Wie erkennt man die Qualität von schwarzem Mais? Wie man schwarzen Mais kocht

Schwarzer Zuckermais ist reich an Eisen und ein blutstärkendes Lebensmittel. Eisen ist eines der wichtigsten Elemente für den menschlichen Körper. Der Gehalt mehrerer Spurenelemente im schwarzen Zuckermais ist viel höher als in anderen Getreidearten. Es kann die Immunität des Menschen stärken, die Nieren nähren und die Haut verschönern. Es handelt sich um eine Art grobes Getreide, das die Menschen heutzutage gerne essen. Vor allem weil es schwarz ist, trauen sich viele Leute wahrscheinlich nicht, es zu probieren, aber tatsächlich ist es sehr nahrhaft. Werfen Sie einfach einen Blick auf die Nährstoffe von schwarzem Mais und Sie werden es wissen!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man die Qualität von schwarzem Mais unterscheidet

2. Wie man schwarzen Mais kocht

3. Einführung von Nährstoffen aus schwarzem Mais

So erkennen Sie die Qualität von schwarzem Mais

Schwarzer Mais ist reiner Mais mit Schale. Die Schale ist auch ein Prüfverfahren für die Qualität des Maises. Die Schale dieser Sorte ist nach dem Schälen sehr dünn, was ebenfalls für die hohe Qualität des Maises spricht.

Die Schale ist sehr dünn und nach dem Abziehen erkennt man, dass die Maiskörner gleichmäßig verteilt sind.

Die Körner sind relativ gleichmäßig groß und voll, ohne unreife Körner und mit einer natürlichen schwarzen Farbe, sodass sie bedenkenlos verzehrt werden können.

Der innere Kern ist relativ weich und lässt sich mit etwas Kraft in zwei Teile zerbrechen, wodurch eine einfache Trennung möglich ist.

Wie man schwarzen Mais kocht

Schritt

1. Die dicke Außenhaut von frischem Mais abziehen

2. Lassen Sie die inneren zwei Schichten dünner Haut, entfernen Sie die Maisseide und waschen Sie sie in Wasser

3. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf

4. Den gewaschenen Mais dazugeben, das Wasser sollte die Oberfläche des Mais bedecken

5. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 1 Löffel Salz hinzufügen

6. Abdecken und 15 Minuten kochen lassen

7. Nachdem der Mais gekocht ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie das Wasser sofort abtropfen

8. Schneiden und essen

Tipps

Behalten Sie beim Kochen von Mais die beiden inneren dünnen Schalenschichten und geben Sie etwas Salz ins Wasser. Der gekochte Mais schmeckt aromatischer.

Der gekochte Mais sollte sofort herausgenommen und abgetropft werden. Lassen Sie ihn nicht zu lange im Wasser einweichen, da der Geschmack des Maises sonst nicht intensiv genug ist.

Einführung in die Nährstoffe von schwarzem Mais

Der Gehalt an Spurenelementen ist hoch. Die tägliche Natriumaufnahme des menschlichen Körpers sollte 2–2,5 % und die tägliche Kaliumaufnahme 1,9–5,6 % betragen. Menschen leiden im Allgemeinen unter Kaliummangel, insbesondere Frauen. Der Gehalt mehrerer Spurenelemente in schwarzem Zuckermais ist viel höher als in anderen Getreidearten, insbesondere Kalium, das mit 6310 bis 9050 mg/kg drei- bis achtmal so hoch ist wie in anderen Getreidearten. Es kann den Flüssigkeitshaushalt regulieren und Müdigkeit vorbeugen, Bluthochdruck und Hirnthrombosen vorbeugen und behandeln, die Herzfunktion aufrechterhalten, bei der Regulierung von Emotionen helfen, Emotionen entspannen und den Geist stabilisieren. Schwarzer Zuckermais ist ein seltenes alkalisches Getreide mit gewichtsreduzierenden Eigenschaften.

Schwarzer Zuckermais ist reich an Eisen und ein blutstärkendes Lebensmittel. Eisen ist eines der wichtigsten Elemente im menschlichen Körper. Es ist an der Synthese von Hämoglobin, Cytochrom und bestimmten Enzymen beteiligt und steht auch im Zusammenhang mit dem Energiestoffwechsel. Eine unzureichende Zufuhr führt zu Störungen der physiologischen Funktionen und Stoffwechselprozesse und verursacht eine Eisenmangelanämie. Darüber hinaus ist der Zinkgehalt von Reis dreimal so hoch wie bei anderen Getreidesorten, was ihn zu einem sehr guten Zinkpräparat macht. Zink ist an der Synthese von Nukleinsäuren und Proteinen sowie am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Vitamin A im menschlichen Körper beteiligt und kann die normalen physiologischen Funktionen der Bauchspeicheldrüse, der Keimdrüsen, der Hypophyse, des Verdauungssystems und der Haut aufrechterhalten. Insbesondere Zinkmangel beeinträchtigt bei Kindern deren Entwicklung während der Pubertät und verursacht eine Reihe von Veränderungen wie Anämie, Durchfall und eine schwache Immunfunktion.

Schwarzer Zuckermais ist reich an Kalzium und Phosphor, 8-10 Mal so viel wie andere Getreidesorten. Die wichtigste physiologische Funktion von Kalzium und Phosphor besteht in der Bildung menschlicher Knochen und Zähne. Kalzium kann die normale Erregbarkeit von Nerven und Muskeln aufrechterhalten und ist die Grundlage für die Förderung der Blutgerinnung, der Muskelkontraktion und -entspannung sowie der normalen Nervenleitung. Kommt es im menschlichen Körper zu einem Mangel, kann es zu Rachitis, Osteomalazie, Osteoporose und anderen Erkrankungen kommen. Schwarzer Zuckermais hat einen hohen Melaningehalt. Die meisten anderen schwarzen Pflanzen haben eine schwarze Schale und ein weißes Inneres, während schwarzer Zuckermais eine durchsichtige Schale und ein glänzend schwarzes Inneres hat. Melanin kann die Aktivität menschlicher Zellen stimulieren, den Serumcholesterinspiegel senken, eine positive Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose und Bluthochdruck spielen, die menschliche Immunität verbessern, die Nieren nähren und die Haut verschönern und hat eine gute gesundheitsfördernde Wirkung.

Schwarzer Zuckermais ist reich an Vitamin C. Die meisten Getreidearten enthalten kein VC, aber 100 Gramm schwarzer Zuckermais enthalten 4.831 mg VC, das eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Zucker, Protein usw. im menschlichen Körper spielt. Es kann die Bildung der interzellulären Matrix und der Kollagenfasern fördern. Eine unzureichende Vc-Zufuhr führt zur Verkümmerung vieler Gewebe und in schweren Fällen kann Skorbut auftreten. Darüber hinaus unterstützt Vitamin C die Eisenaufnahme, verbessert die Funktion des hämatopoetischen Systems und ist wirksam bei der Behandlung von Eisenmangelanämie.