So bereiten Sie köstliche Sojabohnen zu

Apropos Sojabohnen: Jeder sollte sie gut kennen, denn sie sind die Hauptzutat für die Herstellung von Sojamilch. Tatsächlich können Sojabohnen nicht nur zu gewöhnlichen Lebensmitteln wie Sojamilch und Tofu verarbeitet werden, sondern auch als Gemüse gegessen werden, und es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen. Heute empfiehlt der Herausgeber mehrere Möglichkeiten, wie Sie Sojabohnen köstlich zubereiten können.

So bereiten Sie köstliche Sojabohnen zu

Geschmorte, gewürzte Bohnen

1. Zutaten: 400 Gramm Sojabohnen, 10 Gramm Frühlingszwiebeln, 10 Gramm Ingwer, entsprechende Mengen Pfeffer, Anis, Zimt, Salz und Sesamöl.

2. Entfernen Sie Verunreinigungen aus den Sojabohnen und legen Sie sie einen Tag lang in sauberes Wasser. Waschen Sie sie dann sauber und nehmen Sie sie zur späteren Verwendung heraus.

3. Alle Zwiebeln und Ingwer waschen, in kleine Stücke schneiden, anschließend Wasser in den Topf geben, die Sojabohnen hineingeben und bei starker Hitze kochen.

4. Entfernen Sie den Schaum, der sich nach dem Kochen oben im Topf bildet, und geben Sie dann alle vorbereiteten Gewürze sowie die gehackten Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzu.

5. Die Hitze auf niedrige Stufe stellen und kochen, bis die Sojabohnen weich sind. Dann eine angemessene Menge Salz hinzufügen und zum Schluss etwas Sesamöl darüberträufeln. Die gedünsteten, gewürzten Sojabohnen sind fertig.

Papaya-, Sojabohnen- und Schweinefüße-Suppe

1. Zutaten: 300 Gramm Papaya, ein Schweinefuß, 100 Gramm Sojabohneneintopf und entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer und Kochwein.

2. Die Schweinefüße in kleine Stücke teilen, waschen und in kochendem Wasser blanchieren, um den Fischgeruch zu entfernen.

3. Wasser in den Topf geben, Zwiebel, Ingwer und Kochwein zugeben, aufkochen, dann Sojabohnen und Schweinefüße hineingeben und bei geringer Hitze zwei Stunden köcheln lassen.

4. Die Schale und Kerne der Papaya entfernen, die Papaya in Stücke schneiden und in den zwei Stunden lang gedünsteten Topf geben. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde weiterköcheln lassen.

5. Nachdem die Suppe gekocht ist, lassen Sie sie eine Weile im Topf köcheln und geben Sie dann vor dem Servieren eine kleine Menge Salz und Sesamöl hinzu.