Welche Füllungen gibt es für Hafer-Nudel-Knödel? Wie man Haferflockenknödel macht

Teigtaschen stammen aus der alten Jiaozi-Pilze. Teigtaschen, ursprünglich „Jiao’er“ genannt, wurden erstmals von Zhang Zhongjing erfunden, einem Medizinheiligen aus Nanyang in meinem Land. Sie sind eine traditionelle Spezialität, die bei den Chinesen sehr beliebt ist. Sie werden auch als gekochte Teigtaschen bezeichnet und sind für die Chinesen ein Grundnahrungsmittel und ein lokaler Snack sowie ein Neujahrsessen. Tatsächlich können aus Hafernudeln auch Knödel hergestellt werden. Hast du es schon einmal gegessen?

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Füllungen gibt es für Haferflockenknödel?

2. Welche Füllung eignet sich für Haferflockenknödel?

3. Wie man Haferflockenknödel macht

Welche Füllungen gibt es für Haferflockenknödel?

Hafernudeln enthalten im Allgemeinen: Rindfleischfüllung, Hammelfüllung, Schweinefleischfüllung, Kohlfüllung, Lauch- und Eierfüllung, Sauerkrautfüllung usw. Darüber hinaus enthalten Hafernudeln Kalzium, Phosphor, Eisen, Riboflavin und andere Nährstoffe und medizinische Inhaltsstoffe, die der menschliche Körper benötigt, und eine langfristige Einnahme ist für den menschlichen Körper von Vorteil.

Teigtaschen stammen aus der alten Jiaozi-Pilze. Teigtaschen, ursprünglich „Jiao’er“ genannt, wurden erstmals von Zhang Zhongjing, einem Medizinheiligen aus Nanyang in meiner Heimat, erfunden und haben eine Geschichte von mehr als 1.800 Jahren. Es handelt sich um eine traditionelle Spezialität, die bei den Chinesen sehr beliebt ist. Auch als Teigtaschen bekannt, sind sie ein Grundnahrungsmittel und ein lokaler Snack für die Chinesen und auch ein Neujahrsessen.

Welche Füllung eignet sich für Haferflockenknödel?

Mit Kohl gefüllte Hafermehlknödel:

1. Zutaten: Kohl, Kartoffeln, Hafernudeln, Sesamöl und Salz.

2. Methode:

1. Den Kohl verlesen, waschen, klein schneiden, den Saft auspressen und zur späteren Verwendung in eine Schüssel geben. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

2. Mischen Sie die gefrorenen Tofuwürfel, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, Fünf-Gewürze-Pulver oder Pfefferpulver, Sesamöl oder Sesamöl.

3. Geben Sie eine angemessene Menge Hafernudeln in eine Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser darüber, rühren Sie die Nudeln dann ständig mit Stäbchen um und kneten Sie sie mit den Händen zu einem Teig mittlerer Härte.

4. Rollen Sie den gekneteten Teig in lange Streifen und kneifen Sie ihn dann in kleine Stücke. Anschließend den Teig ausrollen und Knödel formen.

5. Zum Schluss die eingewickelten Teigtaschen in den Dampfgarer geben und bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten dämpfen.

Wie man Haferflockenknödel macht

1. Fügen Sie unbedingt etwas Weißmehl oder Stärke hinzu. Verwenden Sie glutenreiches Mehl als Weißmehl und Kartoffelstärke als Stärke. Das Verhältnis von Hafermehl zu Weißmehl (Stärke) beträgt etwa 3:1.

2. Verwenden Sie zum Kneten des Teigs unbedingt kochendes Wasser. Hafernudeln sind ein grobes Getreide mit sehr geringem Glutengehalt und lassen sich mit kaltem Wasser nicht zu Kugeln formen. Daher müssen Sie die Nudeln mit kochendem Wasser kneten, etwas abkühlen lassen und auf dem Schneidebrett gleichmäßig kneten.

3. Die Knödelhaut wird eingeklemmt, nicht gerollt. Beginnen Sie am Rand des runden Stücks und drücken Sie es kreisförmig zusammen, um eine kleine Schüsselform zu erhalten. Dann die Füllung hineingeben (nicht zu viel). Anschließend die Knödelhaut in der Mitte falten und zusammendrücken.

4. Hafer-Nudel-Knödel sollten gedämpft und nicht gekocht werden. Alle aus Hafernudeln hergestellten Speisen müssen gedämpft und niemals gekocht werden. Daher dauert das Dämpfen der Hafer-Nudel-Knödel nur 8 Minuten.