Was ist Kohl?

Was ist Kohl?

Kohl gehört zur Familie der Kreuzblütler, Gattung Brassica. Es handelt sich um eine zweijährige Pflanze, die auch allgemein als Gelbkohl, Chinakohl, Kopfkohl oder Chinakohl bezeichnet wird. Es ist zu allen Jahreszeiten verfügbar. Die allgemeinen Produktionsgebiete sind Hebei, Shandong, Shaanxi, Heilongjiang und andere Regionen.

Wie sieht Kohl aus?

Der Kohl wird 40 bis 60 cm groß. Die gesamte Pflanze ist mit weißem Pulver bedeckt und im Allgemeinen kahl. Die Blätter sind groß und relativ breit. Die Form ist im Allgemeinen verkehrt eiförmig-länglich oder verkehrt eiförmig. Die Spitze ist abgerundet und stumpf und die Farbe ist grün und weiß.

Wie man Kohl kocht

1. Kohlcremesuppe

Den Kohl einige Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen und anschließend sauber waschen. Geben Sie es nach dem Zerkleinern in einen Topf mit heißem Wasser und lassen Sie es einige Minuten kochen. Anschließend herausnehmen und Milchpulver hinzufügen.

2. Süß-saurer Kohl

Den Kohl blanchieren, dann Zucker, Essig, Salz, Chili und andere Gewürze in den Topf geben und schließlich den Kohl dazugeben und einige Minuten anbraten.

Die Wirksamkeit und Funktion von Kohl

Kohl enthält Vitamine, Ballaststoffe und andere Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers stärken und die Darmperistaltik fördern können. Darüber hinaus ist der Kaloriengehalt sehr gering und es kann von Menschen gegessen werden, die abnehmen möchten.