Was ist Glasgemüse?

Was ist Glasgemüse?

Mit Glassalat ist im Allgemeinen Glassalat gemeint, eine Salatsorte aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae) und der Gattung Lactuca. Er wird auch Blattsalat genannt. Es ist in den mediterranen Küstengebieten Europas heimisch. Normalerweise ist es etwa einen Monat nach der Pflanzung reif und der Ertrag pro Mu kann bis zu 5.000 Kilogramm betragen. Es wird hauptsächlich in Liuzhou, Guilin, Nanning, Wuzhou und anderen Orten vertrieben.

Wie sieht Glasgemüse aus?

Die Pflanzenhöhe des Glasgemüses beträgt ca. 25 cm, im ausgebreiteten Zustand ca. 30 cm. Die Blätter sind büschelförmig und fast rund, bis zu 20 cm lang, von gelbgrüner Farbe, glänzender Oberfläche, runzeligen Blättern und weißen Blattstielen.

Wie man eine Glasschale herstellt

1. Kaltes Glasgemüse

Das Glasgemüse waschen, zerkleinern und beiseite stellen. Weichen Sie es mindestens 30 Minuten lang in sauberem Wasser ein, lassen Sie das Wasser dann abtropfen, geben Sie gehackten Knoblauch hinzu und fügen Sie die entsprechende Menge Salz, helle Sojasauce, Sesamöl, Zucker und andere Gewürze hinzu.

2. Austernsauce Glas Gemüse

Das Glasgemüse waschen, in Stücke brechen, in heißem Wasser blanchieren, anschließend aus dem Wasser nehmen und auf einen Teller geben. Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch hinzufügen, die vorbereitete Sauce darüber gießen und schließlich über das Glasgemüse gießen.

Die Wirksamkeit und Funktion von Glasgemüse

Der Nährwert von Glasgemüse ist sehr hoch. Es ist reich an Carotin, Antioxidantien, Kalzium, Mineralien, Vitaminen und anderen Inhaltsstoffen. Es kann roh oder gebraten gegessen werden. Es hat die Wirkung, Hitze zu klären und den Geist zu erfrischen, Schmerzen und Hypnose zu lindern und Neurasthenie zu behandeln.