Was ist Brunnenkresse?

Was ist Brunnenkresse?

Brunnenkresse ist ein im Wasser wachsendes Gemüse und gehört zur Gattung der Brunnenkresse innerhalb der Familie der Kreuzblütler. Brunnenkresse wird oft auch Berg-Duft-Brunnenkresse, westliche Brunnenkresse, Wassersalat usw. genannt. Es handelt sich um ein Gemüse, das im Herbst erscheint und normalerweise Mitte bis Anfang November erhältlich ist. Zu den üblichen Anbaugebieten gehören Guangdong, Guangxi, Shanghai usw. Die Pflanze wurde zuerst in Europa angebaut und später von den Portugiesen in mein Land eingeführt.

Wie sieht Brunnenkresse aus

Der Stiel der Brunnenkresse ist kurz und sehr schlank, und die Blätter sind smaragdgrün, rund und recht klein und fein. Die Pflanze ist klein und wächst normalerweise im Wasser. Sie benötigt das ganze Jahr über eine warme Umgebung.

Wie man Brunnenkresse kocht

1. Pfannengerichte

Sie können Schnittlauch als Garnitur für gebratene Brunnenkresse verwenden. Fügen Sie etwas Bohnenpaste oder Chilisauce hinzu und vermischen Sie alles, um ein gebratenes Gemüse mit Saucengeschmack herzustellen.

2. Kalter Salat

Brunnenkresse eignet sich sehr gut für die kalte Küche und hat einen leichten Mandelgeschmack. Es kann mit Thousand-Island-Dressing gemischt werden, um einen Gemüsesalat zuzubereiten. Aufgrund seines hohen Wassergehalts hat es einen frischen und erfrischenden Geschmack.

Die Wirksamkeit und Funktion der Brunnenkresse

Brunnenkresse ist sehr wohltuend für unseren Körper. Seine Stängel und Blätter sind sehr zart, schmecken leicht süß und haben eine kühlende Wirkung. Es kann unser Lungenfeuer lindern und hat eine reinigende und befeuchtende Wirkung auf die Lunge.