Was ist Lotusweiß?

Was ist Lotusweiß?

Lianhuabai ist eigentlich eine andere Bezeichnung für Kohl. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler und zur Gattung Brassica. Es wird auch Kohl, Kohlrabi und Weißkohl genannt. Es kann das ganze Jahr über geerntet werden. Die wichtigsten Produktionsgebiete sind Guangdong, Hubei, Henan, Sichuan, Fujian, Hunan, Guangxi und andere Provinzen.

Wie sieht Lotusweiß aus?

Lotusweiß ist eine zweijährige Pflanze ohne Stängel, mit vielen in Schichten eingewickelten Grundblättern mit einem Durchmesser von etwa 10–30 cm und endständigen Trauben. Die Blüte- und Fruchtzeit ist von April bis Mai.

Lotusweiß

1. Gebratene Lotuswurzel

Waschen und schneiden Sie die Lotuswurzel in Stücke, geben Sie Öl in eine Pfanne, geben Sie die Pfefferkörner hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Geben Sie dann die Chilischoten, den gehackten Knoblauch und Lao Gan Ma hinzu, geben Sie dann die Lotuswurzel hinzu und braten Sie alles etwa 5 Minuten lang an.

2. Süß-saures Lotusweiß

Die Lotuswurzel in Stücke reißen und mit Zucker, Sojasauce und Essig zu einer Sauce verrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Zum Schluss die süß-saure Sauce dazugießen und mitbraten. Vor dem Servieren etwas Salz hinzufügen.

Die Wirksamkeit und Funktion von Lotusweiß

Lotusweiß hat eine warme Natur und einen süßen Geschmack. Es gelangt in die Lungen-, Magen- und Dickdarmmeridiane. Es hat einen hohen Nährwert. Es enthält eine Vielzahl an Vitaminen, Ballaststoffen und Spurenelementen. Es hat eine regulierende Wirkung auf Magen und Darm, behandelt Verstopfung, wirkt entgiftend, verbessert die Sehkraft und stärkt das Immunsystem.