Was ist Eisgemüse?

Was ist Eisgemüse?

Die Eispflanze ist ein relativ verbreitetes Gemüse, das in Afrika, Westasien und Europa verbreitet ist. Es ist ein Frühlings- und Herbstgemüse, das jedes Jahr hauptsächlich im Mai-Juni/September-Oktober erhältlich ist. In meinem Land wird es vielerorts sporadisch angebaut, ein großflächiger Anbau findet nicht statt.

Wie sieht Eisgemüse aus?

Die Mittagsblume ist ein Gemüse aus der Familie der Mittagsblumengewächse. Charakteristisch für ihn ist die große Anzahl großer blasenartiger Zellen auf den Blättern und Stängeln. Die Zellen sind mit Flüssigkeit gefüllt und reflektieren das Licht der Sonne, genau wie Eiskristalle.

Wie man Gemüseeis macht

1. Kalter Salat

Waschen Sie das frische Eisgemüse, das Sie gekauft haben, geben Sie etwas Salz hinzu, weichen Sie es 10 Minuten in kaltem, kochendem Wasser ein, hacken Sie dann den Knoblauch zu feinem Schaum, geben Sie den Knoblauchschaum in einen Topf, geben Sie Zucker hinzu, geben Sie dann helle Sojasauce hinzu, geben Sie dann geröstete oder gebratene Sesamsamen hinzu, rühren Sie gleichmäßig um, lassen Sie das eingeweichte Eisgemüse abtropfen, geben Sie es in eine Schüssel, gießen Sie die zubereitete Knoblauchsauce über das Eisgemüse, beträufeln Sie es mit einem Löffel Sesamsalz und Sesamöl, um es aromatischer zu machen.

2. Salat

Den Eisbergsalat waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Sie können auch etwas Zuckermais hinzufügen, damit die Farbe gut aussieht. Sie können auch Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen. Zusammen auf einem Teller anrichten, Salatdressing dazugeben, gut vermischen und servieren.

Die Wirksamkeit und Funktion von Eisgemüse

Eisgemüse selbst ist reich an Aminosäuren. Nach der Einnahme kann es die Darmperistaltik fördern und Verstopfung lindern. Aus der Sicht der traditionellen chinesischen Medizin kann dieses Eisgemüse Hitze und Feuchtigkeit beseitigen, das Blut kühlen und entgiften und hat eine lindernde Wirkung bei Halsschmerzen, Aphten, trockenem Stuhl und anderen Erscheinungen.