Ist getrocknete japanische Abalone gut? So erkennen Sie, ob getrocknete Abalone echt oder gefälscht ist

Da wir mit Abalone nicht oft in Berührung kommen, sind viele unserer Freunde nicht sehr vertraut damit. Heute werden wir sehen, ob getrocknete japanische Abalonen so gut sind, wie alle sagen. Wenn wir es selbst kaufen, welche Art von Abalone sollten wir wählen? Wie erkennt man, ob getrocknete Abalone echt ist? Ich hoffe, es macht Ihr Leben weniger problematisch.

Inhalt dieses Artikels

1. Ist getrocknete japanische Abalone gut?

2. So erkennen Sie, ob getrocknete Abalone echt oder gefälscht ist

3. Welche Art getrockneter Abalone ist besser?

Ist getrocknete japanische Abalone gut?

Am wertvollsten sind getrocknete japanische Abalonen. Denn Japan verfügt über eine einzigartige Technologie, mit der getrocknete Abalonen eine weiche Textur erhalten können. Zudem verfügt Japan über hochwertiges Meerwasser mit schnellen Strömungen und klarem Wasser, das hervorragende Bedingungen für das Wachstum von Abalonen bietet. Getrocknete japanische Abalonen können je nach Region in drei Kategorien unterteilt werden, nämlich Jipin aus der Präfektur Iwate, Hema aus der Präfektur Aomori und Wangbao aus der Präfektur Chiba. Unter diesen drei Typen ist Jipin am häufigsten vertreten, gefolgt von Hema, und am wenigsten verbreitet ist Wangbao. Aufgrund der großen Anzahl an Köpfen ist sie die teuerste getrocknete Seeohr aus Japan.

So erkennen Sie, ob getrocknete Abalone echt oder gefälscht ist

1. Aussehen: Sowohl frische Abalonen als auch Feldschnecken haben eine Schale, aber die Öffnung der Abalonenschale ist sehr groß und weist am Rand etwa 9 kleine Löcher auf.

2. Fuß: Der Fuß der geschälten, getrockneten Abalone ist zu sehen. Sowohl Seeohren als auch Käferschnecken haben gut entwickelte Füße mit flachen Sohlen. Der Fuß der Abalone hat eine eiförmige Gestalt, wobei eine Seite glatt ist. Der Rand des Fußes der Käferschnecke ist rau. In der Mitte des Rückens der Käferschnecke befinden sich 8 Schalenplatten und nach dem Trocknen sind 8 tiefe Markierungen zu sehen. Daher handelt es sich bei der Abalone mit acht tiefen Markierungen auf der Rückseite um eine gefälschte Abalone.

Welche Art getrockneter Abalone ist besser?

Auf dem Markt sind vier Arten von Abalone erhältlich: frische Abalone, getrocknete Abalone, gefrorene Abalone und Abalone in Dosen. Getrocknete Abalonen sind für Reisende bequemer zu transportieren und werden in Fischgeschäften verkauft. Zu den bekanntesten Arten gehören Netz-Abalone, Hema-Abalone und Jipin-Abalone. Die Netz-Abalone ist größer, hat eine breite Unterkante, einen dicken und harten Körper und eine dunkelbraune Farbe. die Hanf-Abalone ist dünner, heller in der Farbe, weicher im Körper und hat deutliche kleine Löcher am Rand; Die Glücks-Abalone ist leicht gewellt, dünner, heller in der Farbe und hat in der Mitte eine Strichmarkierung. Die Qualität des Abalone-Netzes ist besser als die der anderen beiden.