Wie man Schnittlauch einlegt Wie man Schnittlauch einlegt

Wenn man im Winter Eintopf isst, gibt man gerne etwas Schnittlauch in die Soße, damit das Fleisch besser schmeckt. Tatsächlich sind Schnittlauchblüten eine Spezialität, die im Herbst erhältlich ist. Es handelt sich dabei um die zarten Knospen des Schnittlauchs, wenn dieser gerade aufgeblüht ist. Wenn Sie im Herbst selbst etwas davon einlegen, können Sie es bequemer jederzeit essen. Heute zeige ich Ihnen, wie man Schnittlauch einlegt und welche Methoden es zum Einlegen von Schnittlauch gibt.

Wie man Schnittlauch einlegt Wie man Schnittlauch einlegt

Schnittlauch einlegen

1‘Sie können drei Kilogramm Schnittlauch kaufen, ihn zu Hause waschen, etwas Salz hinzufügen und einen halben Tag lang marinieren, dann einhundert Stücke Ingwer und einen Apfel nehmen, sie klein schneiden und beiseite legen.

2. Den Schnittlauch mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und dann zusammen mit Äpfeln und Ingwer hacken. Je feiner der Schnittlauch, desto besser. Dann den gehackten Schnittlauch in einen Behälter geben und die Öffnung des Behälters verschließen. An einem kühlen und belüfteten Ort aufbewahren. Nach etwa einer Woche können Sie ihn herausnehmen und essen. Geben Sie nach dem Herausnehmen etwas Sesamöl hinzu. Es schmeckt sehr gut.

Eingelegte Schnittlauchsauce

1. Um eine eingelegte Schnittlauchsauce zuzubereiten, müssen Sie etwas Schnittlauch, eine kleine Menge Knoblauch und frischen Ingwer, Äpfel und Speisesalz sowie etwas gekochtes Pflanzenöl vorbereiten.

2. Waschen Sie den Schnittlauch und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Dann hacken Sie alle vorbereiteten Zutaten. Bereiten Sie einen Steinmörser zum Zerkleinern des Knoblauchs vor, geben Sie die gehackten Zutaten portionsweise hinein und zerstampfen Sie sie zu einer Paste. Geben Sie sie dann in einen Behälter und fügen Sie Pflanzenöl hinzu, um sie zu vermischen. Nachdem Sie alles gut vermischt haben, füllen Sie es in eine kleine Flasche und verschließen Sie diese zur Aufbewahrung. Am besten lagern Sie es im Kühlschrank. Sie können ein Jahr lang aufbewahrt werden, ohne dass sie verderben, und Sie können sie das ganze Jahr über essen, wann immer Sie möchten.