Wie man Schweinerippchen-Maissuppe macht

Mais und Schweinerippchen sind beides häufige Zutaten in unserem Leben, und die aus ihnen zusammen zubereitete Schweinerippchen-Mais-Suppe hat viele Funktionen, wie zum Beispiel die Auffüllung von Qi und Blut sowie von Kalzium. Sie ist ein häufiges Gericht auf den Speisekarten großer Restaurants. Eigentlich ist das Rezept für Schweinerippchen-Mais-Suppe nicht schwer und jeder kann es zu Hause zubereiten. Wenn Sie es versuchen möchten, können Sie sich zunächst unten das Rezept für Schweinerippchen-Mais-Suppe ansehen.

Wie man Schweinerippchen-Maissuppe macht

1. Die für die Schweinerippchen-Mais-Suppe benötigten Zutaten sind 250 Gramm Schweinerippchen, eine Karotte und zwei Maiskolben. Bereiten Sie dann ein Stück Ingwer, eine kleine Menge Salz, Kochwein und Hühneressenz vor.

2. Die Rippchen zunächst mit klarem Wasser waschen und dann in kochendem Wasser blanchieren. Dem Wasser etwas Salz und Kochwein hinzufügen, am besten zwei Scheiben Ingwer dazugeben. Dadurch wird der fischige Geruch der Rippchen entfernt.

3. Karotten und Mais waschen und in Würfel schneiden. Den Mais in Stücke schneiden. Den Ingwer mit einem Messer zerdrücken und zusammen mit den blanchierten Rippen in den Suppentopf geben. Anschließend ausreichend Wasser dazugeben.

4. Den Suppentopf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Auf der Oberfläche der Suppe bildet sich Schaum. Am besten löffelt man den Schaum mit einem Löffel weg, dreht dann die Hitze herunter und lässt die Suppe etwa zwei Stunden köcheln. Rührt die Suppe zwischendurch mit Stäbchen um, sonst brennt sie am Topf fest.

5. Kurz vor dem Servieren etwas Salz hinzufügen. Sie können eine kleine Menge Suppe nehmen und abschmecken, um sicherzugehen, dass sie nicht zu salzig ist. Kurz vor dem Servieren etwas Hühneressenz zum Würzen hinzufügen.

6. Wenn Sie Schweinerippchen-Mais-Suppe zubereiten und keine Karotten hinzufügen, können Sie auch Lotuswurzeln oder Äpfel hinzufügen. Manchmal werden auch Tomaten hinzugefügt. Die geschmorte Suppe schmeckt gut. Sie können nach Ihrem Geschmack auswählen, was Sie hinzufügen möchten.