Linsenrezepte

Was sind die Vorteile einer Linsendiät? Wie können wir Linsen zu Hause essen, um ihren Nährwert zu erhöhen? Heute werde ich Ihnen davon erzählen:

Linsen isst man besser mit Schale

Linsenhaut ist die Samenschale der Linse. Ihre Beschaffenheit, ihr Geschmack und ihre Funktionen ähneln denen der Linse, ihre Wirksamkeit ist jedoch geringer als die der Linse. Sie hat jedoch keine Nachteile der Stagnation. Sie wird bei Durchfall aufgrund von Milzschwäche, Ödemen, zur Wärmelinderung und Feuchtigkeitsbeseitigung usw. verwendet. Erde entspricht der Milz. Übermäßiges Essen kann die Milz schädigen. Wenn Sie Symptome wie Blähungen, Durchfall, Müdigkeit, Kurzatmigkeit, Bänder- und Muskelerschlaffung und Körperödeme haben, müssen Sie die Milz nähren. Hier sind 6 Linsenrezepte zur Stärkung der Milz und Beseitigung von Feuchtigkeit.

Diättherapie 1: Linsen-Magerfleischsuppe

Zutaten: 100 Gramm Linsen, 1/4 Mandarinenschale, 400 Gramm mageres Schweinefleisch und entsprechende Mengen Salz und Ingwer.

üben:

1. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, säubern, die Mandarinenschale schälen und den Ingwer in Scheiben schneiden;

2. Alle Zutaten in 1 in den Topf geben, Wasser hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen, dann bei niedriger Hitze 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen und die entsprechende Menge Salz hinzufügen.

Diese Suppe kann Hitze beseitigen, Feuchtigkeit vertreiben und Milzschwäche und Feuchtigkeit lindern.

Diättherapie 1: Linsen-Magerfleischsuppe

Zutaten: 100 Gramm Linsen, 1/4 Mandarinenschale, 400 Gramm mageres Schweinefleisch und entsprechende Mengen Salz und Ingwer.

üben:

1. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, säubern, die Mandarinenschale schälen und den Ingwer in Scheiben schneiden;

2. Alle Zutaten in 1 in den Topf geben, Wasser hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen, dann bei niedriger Hitze 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen und die entsprechende Menge Salz hinzufügen.

Diese Suppe kann Hitze beseitigen, Feuchtigkeit vertreiben und Milzschwäche und Feuchtigkeit lindern.

Diät-Therapie 3: Linsenkuchen

Zutaten: 500 Gramm Linsen, 375 Gramm Kristallzucker, 200 Gramm rote Bohnenpaste und eine kleine Menge essbarer roter Farbstoff.

üben:

1. Linsen waschen, 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, die Schale entfernen, wenn sie weich ist, in eine große Schüssel geben, mit klarem Wasser auffüllen, ein paar Tropfen alkalisches Wasser hinzufügen, im Dampfgarer dämpfen, bis sie weich sind, herausnehmen und abkühlen lassen, mit einem Maschensieb zu Schlamm reiben, in ein weißes Tuch wickeln und das Wasser herauspressen. Die Linsen werden zu Pulverschlamm und können etwa 30 Minuten lang gekühlt werden.

2. Nehmen Sie die Hälfte des Kristallzuckers und färben Sie diese mit Lebensmittelfarbe rot.

3. Beide Seiten der Linsenpaste mit einem Tuch festklemmen und zu einem langen, dünnen Stück von 33 cm Länge und 20 cm Breite pressen. Flach auf das Schneidebrett legen, das weiße Tuch entfernen, mit einem Messer in zwei Stücke schneiden, die Bohnenpaste gleichmäßig auf einem Stück verteilen, dann mit dem anderen Stück Linsenpaste bedecken, dann roten Zucker darauf verteilen und zum Schluss weißen Zucker darauf verteilen und flach drücken, sodass fünf Schichten entstehen. Beim Essen in rautenförmige Stücke schneiden. Das Wichtigste bei der Zubereitung des Linsenkuchens ist, die Linsenpaste und die Bohnenpastenfüllung gleichmäßig zu verteilen und in gleich große Stücke zu schneiden.

Diät-Therapie 4: Gebratene Linsen

Zutaten: 150 Gramm Hackfleisch, 400 Gramm Linsen, 4 getrocknete Chilis, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, gehackter eingelegter Senf, Pfefferkörner, Knoblauch, Salz und MSG nach Bedarf.

üben:

1. Die alten Sehnen an beiden Enden der Linsen entfernen, diese in zwei Hälften teilen, waschen und abtropfen lassen.

2. 250 Gramm Öl erhitzen, die Linsen dazugeben und anbraten, bis die Linsenhaut schrumpelig wird. Die Linsen durch ein Sieb herausnehmen und das Öl abtropfen lassen.

3. Einen weiteren Topf erhitzen und getrocknete Chilis, Sichuan-Pfefferkörner, eingelegte Senfknollen und Knoblauch in 1 Esslöffel Öl anbraten. Dunkle Sojasauce und Linsen hinzufügen und unter Rühren anbraten. Wenn die Linsen gar sind, den Herd abstellen, Salz und MSG hinzufügen und gut umrühren.