Ist die Lotuswurzel von Natur aus kühl oder heiß? Wie man Lotuswurzeln köstlich macht

Lotuswurzeln sind leicht süß und knackig. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. Es hat einen hohen Nährwert und ist reich an Spurenelementen wie Eisen und Kalzium. Es ist außerdem reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Stärke. Wie kocht man Lotuswurzeln köstlich? Ist die Lotuswurzel von Natur aus kühl oder heiß? Bitte lesen Sie unten weiter!

Inhalt dieses Artikels

1. Wirkt Lotuswurzel kühl oder warm?

2. Wie man köstliche Lotuswurzel macht

3. Welche Funktionen hat die Lotuswurzel?

Wirkt Lotuswurzel kühlend oder warm?

Lotuswurzeln sind von Natur aus kühl. Sie gehört zur Unterklasse der Magnoliengewächse (Magnoliaceae) in der Ordnung der Proteales, wächst im Wasser, schmeckt süß und ist von Natur aus kalt. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. Es hat auch einen sehr hohen medizinischen Wert. Seine Wurzeln, Blätter, Blüten, Staubblätter und Früchte sind allesamt Schätze und können als Stärkungsmittel verwendet werden.

Die kultivierten Arten der Lotuswurzeln können in drei Kategorien unterteilt werden: Lotuswurzel, Samenlotus und Blütenlotus. Unter ihnen gehört die Lotusblüte zu den Wasserblumen, während Lotuswurzel und Lotussamen zu den Wassergemüsen gehören.

Lotuswurzeln enthalten Schleimproteine ​​und Ballaststoffe, die sich mit Gallensalzen im menschlichen Körper sowie Cholesterin und Triglyceriden in der Nahrung verbinden und diese über den Stuhl ausscheiden können, wodurch die Aufnahme von Lipiden verringert wird.

Lotuswurzeln haben einen hohen Nährwert und sind reich an Spurenelementen wie Eisen und Kalzium. Es ist außerdem reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Stärke.

Wie man Lotuswurzeln köstlich macht

Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann die Lotuswurzelscheiben hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten. Dann die entsprechende Menge Bohnenpaste und Wasser hinzufügen und bei starker Hitze 10 Minuten weiterbraten. Zum Schluss helle Sojasauce, Zucker, Salz und dunkle Sojasauce dazugeben und kurz mitbraten. Koriander hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Fertig sind köstliche gebratene Lotuswurzelscheiben.

Zutaten vorbereiten: Lotuswurzel, Zucker, Salz, Ingwer, Knoblauch, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Bohnenpaste, Koriander und Öl.

1. Waschen und schneiden Sie die Lotuswurzel, hacken Sie den Koriander, schneiden Sie den Ingwer in Streifen und brechen Sie den Knoblauch zur späteren Verwendung in Zehen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Ganze duftet. Dann die Lotuswurzelscheiben hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten.

3. Nach dem Braten die entsprechende Menge Bohnenpaste und Wasser hinzufügen, auf hohe Hitze stellen und etwa 10 Minuten weiterbraten.

4. Anschließend helle Sojasauce, Zucker, Salz und dunkle Sojasauce dazugeben und kurz mitbraten, dann Koriander dazugeben und mitbraten. Fertig sind köstliche gebratene Lotuswurzelscheiben.

Welche Funktionen hat die Lotuswurzel?

Die Lotuswurzel stammt ursprünglich aus Indien und wurde schon sehr früh in China eingeführt. Die Lotuswurzel gehört zur Unterklasse der Magnoliengewächse, Ordnung Sanlongye. Sie ist wärmeliebend, verträgt keinen Schatten und verträgt weder Wassermangel noch starken Wind. Lotuswurzeln sind leicht süß und knackig. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. Es hat auch einen sehr hohen medizinischen Wert. Seine Wurzeln, Blätter, Blüten, Staubblätter und Früchte sind alle wertvoll und können als nährende Medizin verwendet werden. Lotuswurzelpulver kann die Verdauung unterstützen und Durchfall stoppen, den Appetit anregen und Hitze vertreiben, den Körper nähren und inneren Blutungen vorbeugen. Es ist eine ausgezeichnete flüssige Nahrung und nahrhafte Delikatesse für Frauen, Kinder, ältere Menschen sowie schwache und kranke Menschen.