Kalziumpräparat, Blutpräparat, Gehirnpräparat ... sind das versteckte „Nährstoffkönige“ auf Ihrem Tisch?

Da die Menschen immer mehr auf ihre Gesundheitsvorsorge achten, erfreuen sich Weisheiten wie „Trinken Sie Milch, um Kalzium aufzunehmen, und essen Sie Walnüsse, um das Gehirn zu stärken“ immer größerer Beliebtheit. Tatsächlich können einige unauffällige Zutaten im Leben mehr Vorteile haben!

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Grünes Blattgemüse, der vernachlässigte „Kalzium-Spieler“

Calcium ist ein essentieller Makronährstoff für den menschlichen Körper. Bei Kindern wirkt sich ein Kalziummangel direkt auf die Entwicklung ihrer Körpergröße aus , während bei Menschen mittleren und höheren Alters ein Kalziummangel zu Osteoporose und Knochenschmerzen führt. Wenn es um die Einnahme von Kalziumpräparaten geht, besteht die erste Reaktion vieler Menschen darin, Milch zu trinken oder Kalziumtabletten einzunehmen.

Tatsächlich sind grüne Blattgemüse auch „Kalzium-Ergänzungsexperten“. Obwohl ihre Kalziumabsorptionsrate geringer ist als die von Milch , sind sie reich an Magnesium, Kalium, Vitaminen usw., was die Kalziumverwertung des Körpers verbessern, Kalziumverlust verhindern und die Kalziumablagerung in den Knochen fördern kann, wodurch die Wirkung von Kalzium verdoppelt wird!

1. Gemüse mit höherem Kalziumgehalt als Milch

100 g Milch enthalten etwa 100 mg Kalzium. Die folgenden Gemüsesorten haben einen höheren Kalziumgehalt:

① Radieschenblätter , sogenannte „natürliche Calciumtabletten“, haben einen Calciumgehalt von bis zu 350 mg/100 g. Sie sind außerdem reich an Vitamin K, das für die Knochenbildung wichtig ist und die Wirkung der Kalziumergänzung verbessert.

② Hirtentäschel , bekannt als der „König des Kalziums“ unter den Gemüsen, enthält bis zu 294 mg/100 g Kalzium. Wenn Sie täglich Kalzium ergänzen möchten, ist eine Schüssel Hirtentäschel mit Tofu eine gute Wahl.

③ Chinesischer Grünkohl . 100 Gramm Chinakohl enthalten 199 mg Kalzium. Es kann mit Eiern gegessen werden, um den Kalziumbedarf zu decken.

④Der Kalziumgehalt von grünem Amaranth beträgt 187 mg/100 g und der Kalziumgehalt von rotem Amaranth beträgt 178 mg/100 g. Es ist außerdem reich an Folsäure, die eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf- und Gehirngefäßsystem hat. ⑤ Sellerie . 100 Gramm Sellerie enthalten 160 mg Kalzium. Der regelmäßige Verzehr von Sellerie kann den Darm reinigen, die Verdauung unterstützen und den Appetit anregen.

2. Verbessern Sie die Kalziumaufnahme durch Kochmethoden

Es gibt einige Möglichkeiten, die Aufnahme von Kalzium aus grünem Blattgemüse im Alltag zu verbessern:

① Durch Blanchieren in Wasser vor dem Kochen kann die Menge an Oxalsäure, Phytinsäure und anderen Inhaltsstoffen, die die Kalziumaufnahme behindern, wirksam reduziert werden.

2. Geben Sie beim Kochen etwas Essig hinzu oder essen Sie es mit proteinreichen Lebensmitteln, um gebundenes Kalzium in lösliches Kalzium umzuwandeln und die Absorptionsrate zu erhöhen.

③Geben Sie beim Kochen nicht zu viel Salz hinzu, um die Kalziumaufnahme nicht zu beeinträchtigen.

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Unerwartetes „Gehirn-Boosting-Essen“

Viele Freunde mittleren und höheren Alters haben das starke Gefühl, dass ihr Gedächtnis mit zunehmendem Alter deutlich nachlässt und sie häufig Dinge verlieren, was ihr Leben etwas unerfreulich macht.

Um das Gedächtnis zu verbessern , essen die Menschen in ihrer täglichen Ernährung mehr gehirnfördernde Lebensmittel, am häufigsten sind davon Walnüsse .

Tatsächlich können die in Walnüssen reichhaltigen ungesättigten ω-3-Fettsäuren und die α-Linolensäure nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper in DHA umgewandelt werden und so die notwendigen Nährstoffe für die Entwicklung des Gehirns liefern .

Walnüsse haben jedoch einen hohen Fettgehalt und sind nicht zum Verzehr in großen Mengen geeignet . Sie können sie daher auch durch die folgenden „Gehirnergänzungsmittel“ ersetzen:

1. „Tierischer Ginseng“ – Wachteleier

Der Gehalt an Lecithin, Kephalin und anderen Inhaltsstoffen in Wachteleiern ist 3- bis 4-mal so hoch wie in Hühnereiern. Diese beiden Substanzen sind unverzichtbare Nährstoffe für höhere Nervenaktivitäten. Eine regelmäßige Einnahme kann dazu beitragen, das Gedächtnis zu verbessern , die Apoptose von Gehirnzellen zu verringern und die Gehirnfunktion zu stärken.

Für Menschen, die viel mit dem Gehirn arbeiten, sowie für Kinder, Jugendliche und ältere Menschen kann der tägliche Verzehr einiger Wachteleier eine gute gehirnfördernde und intelligenzsteigernde Wirkung haben.

2. „Gehirnstärkendes Gemüse“ – Taglilie

Taglilien sind außerdem reich an Phospholipiden und werden auch „Vergissmeinnicht“ genannt. Die enthaltenen B-Vitamine können die Nerven regulieren und so für Glück und Ruhe sorgen.

Menschen, die ihr Gehirn häufig beanspruchen, unter schlechter Schlafqualität und schlechtem Gedächtnis leiden, sollten es vielleicht einmal ausprobieren.

3. „Gehirnnährende Bohnen“ – Saubohnen

Saubohnen enthalten eine große Menge wichtiger Spurenelemente, die das Gehirn und das Nervengewebe regulieren , wie beispielsweise Kalzium, Zink, Mangan, Phospholipide, Cholin usw.

Darüber hinaus enthält es eine Vielzahl von Aminosäuren, insbesondere Tyrosin, ein wichtiger Rohstoff für die Synthese von Dopamin, das dazu beitragen kann, dass das Gehirn „jung“ bleibt. Außerdem enthält es eine Substanz namens Levodopa , die zur Nervenernährung beiträgt und sich daher auch sehr gut für Parkinson-Patienten eignet.

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Bei Anämie ist der Verzehr dieser Lebensmittel wirksamer als der Verzehr von roten Datteln

Wenn Sie im Alltag blasse Haut und Lippen haben; fühlen sich oft schwach, müde und haben kalte Hände und Füße; Ihre Nägel werden dünn und brüchig und brechen leicht; Wenn Sie zu Schwindel und Kurzatmigkeit neigen, leiden Sie höchstwahrscheinlich an Anämie . Zu dieser Zeit würden viele Menschen daran denken, zur Nahrungsaufnahme ein paar rote Datteln und Eselshautgelatine zu essen.

Es sollte jedoch klargestellt werden, dass bei Anämie im Allgemeinen Eisen als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden muss und der Eisengehalt roter Datteln nicht hoch ist . 100 g frische Datteln enthalten jeweils etwa 5–6 mg Eisen. während getrocknete Datteln höchstens etwa 2–4 ​​mg enthalten. Daher hat es keinen signifikanten Effekt auf die Verbesserung der Anämie.

Die Ursache einer Anämie kann nicht nur ein Eisenmangel sein, sondern auch ein Mangel an Folsäure, Vitamin B12 usw. Daher sollten Nahrungsergänzungsmittel auch an vielen Aspekten ansetzen:

1. Es gibt ein „Eisendreieck“ für die Eisenergänzung

Die Eisenergänzung basiert hauptsächlich auf Hämeisen in tierischen Lebensmitteln. Die wichtigsten Quellen sind das „eiserne Dreieck“, nämlich rotes Fleisch, Tierblut und Leber , wie zum Beispiel: mageres Schweinefleisch, Rindfleisch; Entenblut, Schweineblut; Schweineleber, Hühnerleber usw.

2. Nutzen Sie Vitamin C, diesen guten Partner. Vitamin C kann die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen fördern. Beim Verzehr von eisenreichem Gemüse kann der Verzehr einiger Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt die Eisenaufnahmerate im Gemüse um das Zwei- bis Dreifache erhöhen .

Lebensmittel wie frische Datteln, Orangen, Kiwis, Kohl, grüne Paprika usw. sind reich an Vitamin C und Sie können mehr davon essen.

3. Frisches Obst und Gemüse zur Ergänzung der Folsäure

Folsäure wird auch als „hämatopoetisches Vitamin“ bezeichnet. Fehlt dem menschlichen Körper Folsäure , wird der Reifungsprozess der roten Blutkörperchen behindert, was zu perniziöser Anämie führt.

Frisches grünes Blattgemüse, Bananen, Orangen etc. sind reich an Folsäure und können bedenkenlos verzehrt werden.

4. Fermentierte Sojaprodukte zur Ergänzung von Vitamin B12

Vitamin B12 kann die Aufnahme von Folsäure fördern. Es wird empfohlen, während der Einnahme von Folsäure Lebensmittel zu sich zu nehmen, die reich an Vitamin B12 sind .

Vitamin B12 kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vor, während es in pflanzlichen Lebensmitteln nur in Sojabohnen enthalten ist, insbesondere in fermentierten Bohnen wie fermentierten schwarzen Bohnen und Natto, die reich daran sind.

Abschließend möchte ich alle daran erinnern: Die Ernährung kann Teil einer täglichen Nährstoffergänzung sein, kann aber keine Medikamente ersetzen . Sollten Sie an Erkrankungen wie Osteoporose leiden, empfiehlt sich die Einnahme von Medikamenten nach ärztlicher Verordnung .

Rezension | Li Nannan, Direktor der Hunan Science Writers Association, stellvertretender Direktor der Abteilung für Forschung und Öffentlichkeitsarbeit der Hunan Science and Technology Association, Forscher zweiter Ebene, chinesischer Wissenschaftsexperte (medizinischer Bereich).

Quelle: Offizielles Konto von „Ich bin ein großartiger Arzt“