Wie man Spinat-Eier-Suppe macht

Spinat enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen sowie viel Carotin. Es ist ein grünes Gemüse, das den menschlichen Körper mit einer Vielzahl von Nährstoffen versorgen kann. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Spinat zu essen, ist die Zubereitung einer Spinatsuppe die beste Art, seine Nährstoffe aufzunehmen. Damit jeder in den Genuss der leckeren Spinatsuppe kommen kann, zeigt Ihnen die Redaktion, wie Sie die klassische Spinat-Eier-Suppe zubereiten.

Wie man Spinat-Eier-Suppe macht

Zutaten für Spinat-Eier-Suppe

Die Zutaten für die Spinat-Eier-Suppe sind sehr einfach: Sie benötigen nur 200 Gramm Spinat, zwei Eier und einige gängige Zutaten.

Wie man Spinat-Eier-Suppe macht

1. Entfernen Sie die Wurzeln und gelben Blätter vom Spinat und spülen Sie ihn anschließend mit klarem Wasser ab.

2. Den gewaschenen Spinat herausnehmen, das Wasser abtropfen lassen und anschließend mit einem Messer in etwa fünf bis sechs Zentimeter lange Stücke schneiden.

3. Schlagen Sie die beiden vorbereiteten Eier in eine Schüssel auf und schlagen Sie sie anschließend mit Stäbchen zu einer Eierflüssigkeit, die Sie später verwenden können.

4. Stellen Sie den Topf auf den Herd und geben Sie Wasser hinzu. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die gehackten Spinatstücke ins Wasser, blanchieren Sie sie kurz und spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab.

5. Geben Sie eine kleine Menge Speiseöl in den Wok und erhitzen Sie es. Fügen Sie dann Gewürze wie gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Ingwer hinzu. Wenn das Aroma aufkommt, fügen Sie eine entsprechende Menge Wasser hinzu.

6. Nachdem das Wasser im Topf kocht, können Sie die verarbeiteten Spinatstücke hinzufügen. Gießen Sie dann, nachdem das Wasser kocht, die Eierflüssigkeit aus der Schüssel in den Topf und formen Sie mit Stäbchen Eierblumen.

7. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie dann eine kleine Menge Sesamöl und Hühneressenz zur Suppe, um den Geschmack zu verbessern. Anschließend können Sie sie in einer Schüssel servieren.