Rezept für Kürbiskuchen

Kürbiskuchen ist eine nahrhafte und gesunde hausgemachte Köstlichkeit, die wegen ihres hohen Nährstoffgehalts beliebt ist. Hier zeigen wir Ihnen, wie man Kürbiskuchen zu Hause zubereitet und wie man ihn zubereitet.

Lassen Sie mich Ihnen zunächst die Zutaten für Kürbiskuchen vorstellen: ein halbes Pfund Kürbis, vorzugsweise in Scheiben geschnitten zum späteren Verwenden. Dazu kommt noch die entsprechende Menge Speiseöl, ein halbes Pfund Klebreismehl und die entsprechende Menge Weißzucker.

Schritte zum Kürbiskuchen-Rezept

1. Zählen Sie die vorbereiteten Zutaten ab. Dann das Klebreismehl und das Klebreismehl gleichmäßig vermischen.

2. Den Kürbis schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und für die spätere Verwendung in eine Schüssel geben.

3. Den geschnittenen Kürbis in die Mikrowelle geben und dämpfen, bis der Kürbis weich ist.

4. Zerdrücken Sie die gedämpften Kürbisscheiben mit einem Löffel zu einer Paste, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie dann eine angemessene Menge Klebreismehl hinzu. Das Verhältnis von Klebreismehl zu Kürbis sollte 1:1 betragen.

5. Aus dem Kürbis und dem zu Schneeflocken verrührten Mehl einen glatten Teig kneten, diesen anschließend in lange Streifen rollen und in gleich große Stücke teilen. Drücken Sie den Teig in Ihren Händen flach. Sie können ein wenig rote Bohnenpaste hinzufügen. Anschließend auf einem Schneidebrett in Pfannkuchenform drücken. Falls es zu trocken ist, können Sie noch etwas Milch oder Wasser hinzufügen.

6. Den Kürbiskuchen von beiden Seiten mit Zucker bestreichen.

7. Eine angemessene Menge Pflanzenöl in die Pfanne geben, den Kürbiskuchen hineinlegen und bei geringer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

8. Nachdem Sie den Kürbiskuchen aus der Form genommen haben, legen Sie ihn auf eine Küchenserviette, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und servieren Sie ihn dann.