Wie man eingelegten Shaanxi-Kohl einlegt
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Es gibt wirklich viele Arten von Sauerkraut. Zu den bekannteren gehören Shaanxi-Sauerkraut, koreanisches Sauerkraut usw. Sie sind Vorspeisen und alle für ihren Geschmack berühmt, aber wissen Sie, welchen Einlegeprozess sie durchlaufen? Wenn Sie lernen möchten, wie man Shaanxi-Sauerkraut einlegt, bleiben Sie dran. Heute werde ich mit Ihnen die Einlegemethode analysieren. Zubereitung von eingelegtem Shaanxi-KohlMehrere Chinakohle, Wassertanks, entsprechende Menge Rohsalz Eingelegter Kohl aus Shaanxi<Einlegeschritte1. Für eingelegten Kohl aus Shaanxi gilt eine Frist. Er kann jedes Jahr nach Oktober eingelegt werden. In den anderen Monaten schmeckt eingelegter Kohl anders. Nicht so lecker. 2. Legen Sie den Kohl an einen sonnigen Ort und lassen Sie ihn ein bis zwei Tage trocknen. Solange die Blätter runzelig sind, ist das kein Problem. 3. Den getrockneten Kohl mit Wasser waschen, die gelben Blätter entfernen und in einen sauberen Korb geben. 4. Den Kohl in mehrere gleich große Portionen teilen und nacheinander in den vorbereiteten Wasserbehälter geben. Auf jede Portion eine Schicht Rohsalz streuen und mit einem sehr großen Stein festdrücken. 5. An einem kühlen Ort einige Tage marinieren. Regelmäßig nachsehen.Tipps zum Einlegen von Shaanxi-Sauerkraut1. Wählen Sie frischen und zarten Grünkohl, nicht zu viel Gelb und am besten nicht zu viel Gelb. 2. Sie können während des Marinierens Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, denken Sie jedoch daran, keine öligen Gewürze hinzuzufügen. 3. Im Allgemeinen wird Shaanxi-Sauerkraut nach Oktober eingelegt. 4. Achten Sie während des gesamten Vorgangs auf Sauberkeit und Hygiene. 5. Bewahren Sie das Einlegen an einem belüfteten und kühlen Ort auf und schützen Sie es vor der Sonne. |
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