Zutaten und Methoden für Austernsaucensalat

Salat mit Austernsauce

Salat mit Austernsauce ist ein gängiges Gericht in Restaurants. Es wird durch Anbraten von Salat, Austernsauce und anderen Zusatzzutaten hergestellt. Das Gericht ist nahrhaft, zart, köstlich, frisch und geschmeidig. Zutaten für Salat mit Austernsauce:

Zutaten für Salat mit Austernsauce

Zubehör: 60g Speiseöl, 1g Pfefferpulver, 3g gehackter Knoblauch

Gewürze: 10g Sojasauce, 10g Zucker, 20g Kochwein, 1g Salz, 10g Wasserstärke, 3g MSG, 5g Sesamöl, etwas Suppe

Wie man Salat mit Austernsauce kocht

(1) Alte Salatblätter entfernen und gründlich waschen. Wasser in einen Topf geben, Salz, Zucker und Öl hinzufügen, den aufgekochten Salat hineingeben, umdrehen, ausdrücken und auf einen Teller geben;

(2) Öl in einem Löffel erhitzen und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren anbraten. Austernsauce, Kochwein, Pfeffer, Zucker, MSG, Sojasauce und Suppe hinzufügen. Mit Stärke andicken, mit Sesamöl beträufeln und über den Salat gießen.

Tipps

1. Da es Rückstände von Pestiziden und Düngemitteln enthalten kann, waschen Sie es unbedingt, bevor Sie es roh verzehren.

2. Es ist äußerst empfindlich gegenüber Ethylen und sollte getrennt von Äpfeln, Birnen und Bananen gelagert werden, um die Entstehung rötlich-brauner Flecken zu vermeiden.

3. Egal, ob Sie den Salat anbraten oder kochen, lassen Sie ihn nicht zu lange kochen, damit er knackig und zart bleibt.

4. Den Salat mit der Hand in Scheiben reißen, er schmeckt knackiger, als wenn er mit dem Messer geschnitten wird.