Welche Nährwerte haben Austern? Wie isst man Austern?

Inhalt dieses Artikels

1. Nährwert von Austern

2. Wie man Austern isst und was man weglassen sollte

3. So lagern Sie Austern, wenn Sie sie nicht essen möchten

Nährwert von Austern

Austern sind ein proteinreiches, fettarmes und leicht verdauliches Lebensmittel, das 18 Arten von Aminosäuren, B-Vitamine und Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink enthält. Austern sind hochwertige Meeresschalentiere mit starker Anpassungsfähigkeit. Sie ernähren sich im Allgemeinen von mikroskopisch kleinen Algen und organischen Abfällen im Meer. Sein Fleisch ist fett und zart, köstlich und nahrhaft und wird als Milch des Meeres bezeichnet. Austern sind nicht nur köstliche Speisefische, ihr Fleisch und ihre Schalen können auch als Medizin verwendet werden und haben einen hohen medizinischen Wert.

Wie isst man Austern? Was soll entfernt werden?

Zu den üblichen Zubereitungsarten von Austern gehören Dämpfen, Kochen und Grillen. Nach dem Waschen der Austern müssen die inneren Organe entfernt werden, da die inneren Organe der Austern viele Schwermetallschadstoffe enthalten, die nicht gut für die menschliche Gesundheit sind. Gedämpfte Austern schmecken frischer und können mit verschiedenen Dip-Saucen gegessen werden, um unterschiedliche Aromen hervorzuheben. Gedämpfte Austern werden normalerweise in einem Schnellkochtopf zubereitet. Unter hohem Druck gekochte Austern behalten mehr Feuchtigkeit und haben einen frischeren und zarteren Geschmack. Gegrillte Austern sind aromatischer und können normalerweise nach etwa 15 Minuten Garzeit gegessen werden. Typische Zutaten für gegrillte Austern sind gehackter Knoblauch und Chilischoten.

So lagern Sie Austern, wenn Sie sie nicht essen möchten

Wenn Sie die Austern nicht essen möchten, können Sie sie im Kühlschrank oder durch Trocknen aufbewahren.

Wenn Sie frischere Austern essen möchten, verwenden Sie Salz und kühlen Sie sie. Sie können die Austern in Plastikfolie einwickeln, etwas Salz darauf geben und im Kühlschrank aufbewahren. Der Kühlschrank sollte grundsätzlich auf einer konstanten Temperatur von 4 bis 5 Grad Celsius gehalten werden.

Wenn Sie Austern länger haltbar machen möchten, können Sie die Methode der Sonnentrocknung anwenden. Wenn Sie getrocknete Austern essen möchten, weichen Sie sie einfach in Wasser ein.