Wie man frische Goldohren isst

Hier stelle ich Ihnen eine Möglichkeit vor, frische Goldohren zu essen. Ich hoffe, Ihnen gefällt, was ich sage.

Frisches Goldohr

Golden Ear Tofu Suppe

Zutaten: 100 Gramm Enoki-Pilze, 50 Gramm eingeweichter schwarzer Champignon, 1 Stück Tofu, entsprechende Mengen gehackter Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben, Knoblauchscheiben, frische Suppe, Pflanzenöl, raffiniertes Salz, Zucker, MSG, Sojasauce, Kochwein, Sesamöl und Stärke.

So bereiten Sie eine Goldohr-Tofusuppe zu

1. Den Tofu waschen und in rechteckige Stücke schneiden, den Schwarzpilz und die Enoki-Pilze säubern.

2. Die Pfanne auf das Feuer stellen, Öl hineingeben und auf 70 % erhitzen, den Tofu hineingeben und goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen. Den Topf auf den Herd stellen, ein wenig Öl hineingeben und erhitzen. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Mit Kochwein, schwarzem Pilz, Enoki-Pilzen, der entsprechenden Menge frischer Suppe, Salz, Zucker, Sojasauce, MSG und gebratenem Tofu aufgießen, ca. 3 Minuten kochen lassen, mit feuchter Stärke andicken, dann in den Schmortopf gießen, mit Sesamöl beträufeln, abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten sieden lassen.

Die Eigenschaften der Goldohr-Tofusuppe: schöne Farbe, zarter und geschmeidiger Tofu, reichhaltiger Nährwert, stärkend und intellektuell.

Die Wirksamkeit und Funktion des schwarzen Pilzes

Schwarzer Pilz ist auch als Holzohr, Wolkenohr, Ohr, Pilzohr, Holzmotte, Baumhuhn, Holzpilz, Maulbeerohr, Robinienohr und Kiefernohr bekannt. Es handelt sich um den Fruchtkörper der Holzohrpflanze aus der Familie der Auricularia auricula. Die Hauptproduktionsgebiete sind Hubei, Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Innere Mongolei, Hebei, Shaanxi, Henan, Hunan, Jiangsu, Fujian, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Sichuan, Tibet, Hainan und andere Orte. Es gibt sowohl wilde als auch künstlich angebaute Sorten. Der beste Pilz ist der, der auf Ulmen wächst.

Schwarzer Pilz enthält Substanzen, die Hirnthrombosen im menschlichen Körper bekämpfen, die Blutgerinnung im Körper verringern und eine unterstützende therapeutische Rolle bei koronarer Arteriosklerose spielen können. Schwarzer Pilz enthält große Mengen an Kohlenhydraten wie Mannan, Xylose usw. Er weist einen hohen Gehalt an Kalzium und Eisen auf, und das Fett enthält außerdem Lecithin und Kephalin, sodass der schwarze Pilz die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten stärken und das Eindringen von Krankheiten verhindern kann. Außerdem kann er als Arzneimittel zur Behandlung von Anämie, blutigem Stuhl, Verstopfung usw. eingesetzt werden.

Schwarzer Pilz beseitigt Staubgifte, verhindert die Degeneration und Nekrose von Phagozyten, beugt Lymphangitis vor, hemmt faserige Veränderungen und verhindert die Entstehung von Silikose. Die im schwarzen Pilz enthaltenen Fermentationselemente und Alkaloide können zudem wirksam die Sekretion verschiedener Drüsen im Verdauungstrakt und im Harnsystem fördern, die Bildung von Steinen im Körper katalysieren und die Wände der Röhren schmieren, wodurch die Ausscheidung der Steine ​​gefördert wird.

Darüber hinaus können die im schwarzen Pilz enthaltenen anorganischen Salze chemische Reaktionen in verschiedenen Steinen im Körper auslösen und eine Auflösung der Steine ​​im Körper bewirken. Schwarzer Pilzextrakt kann die Aktivität von Makrophagen steigern, die Funktion von Phagozyten verbessern und hat offensichtliche Auswirkungen im Kampf gegen Leberkrebs, Speiseröhrenkrebs, Gebärmutterkrebs usw. Das im Pilz enthaltene Kolloid hat eine starke Adsorptionskapazität, kann Ballaststoffe verdauen und hat eine reinigende Wirkung auf Magen und Darm. Es kann häufig von Menschen in der Textil- und Friseurbranche gegessen werden.

Nährstoffbestandteile: 100 Gramm Schwarzer Pilz enthalten 16,5 Gramm Wasser, 11,3 Gramm Eiweiß, 1,5 Gramm Fett, 5,4 Gramm Asche, 33,7 Gramm Kohlenhydrate, 28,9 Gramm Rohfaser, 0,1 mg Carotin, 0,17 mg Thiamin, 0,44 mg Riboflavin, 247 mg Calcium, 757 mg Kalium, 48,5 mg Natrium, 152 mg Magnesium, 292 mg Phosphor, 97,4 mg Eisen, 8,86 mg Mangan, 3,18 mg Zink, 0,32 mg Kupfer, 3,72 Mikrogramm Selen und 2,5 mg Niacin.