Papaya und roher Fisch im Auflauf

Eigentlich ist es nicht schwer, Papaya- und Rohfisch-Eintopf zuzubereiten. Im Folgenden gebe ich Ihnen eine ausführliche Einführung.

Papaya und roher Fisch im Auflauf

Hauptzutaten: 1 roher Fisch, 1 kleine Papaya, 2 Mandelscheiben, 4 rote Datteln, 2 Scheiben Ingwer, 1 Esslöffel Wein, 1 Teelöffel Salz und 5 Tassen kochendes Wasser.

Wie man Papaya und rohen Fisch kocht

1) Den rohen Fisch waschen, in zwei Stücke schneiden, jedes Stück waagerecht in kleine, zusammenhängende Stücke schneiden, in kochendes Wasser geben und kurz blanchieren, dann herausnehmen.

2) Rohen Fisch, Mandeln, rote Datteln, Ingwerscheiben und Zutaten aus (1) in einen Schmortopf geben und eine halbe Stunde im Elektroherd oder Dampfgarer dämpfen.

3) Papaya schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einen Topf geben und vor dem Servieren 10 Minuten dämpfen.

Papaya Wissen Einführung

Papaya (Carica papaya) ist die reife Frucht des Laubstrauchs Carica papaya oder Carica papaya aus der Familie der Rosengewächse. Erstere ist gemeinhin als „runzelige Papaya“ und letztere als „glatte Papaya“ bekannt. Sie wird hauptsächlich in Anhui, Zhejiang, Hubei, Sichuan und anderen Orten angebaut. Die in Xuancheng, Anhui, produzierten Papayas heißen „Xuan-Papayas“ und sind qualitativ besser. Die Früchte werden im Sommer und Herbst geerntet, wenn sie grün und gelb sind. Die runzelige Papaya wird in Wasser blanchiert, bis die Schale grauweiß wird, dann der Länge nach halbiert und in der Sonne getrocknet; die glatte Papaya wird der Länge nach in zwei oder vier Stücke geschnitten, in kochendem Wasser blanchiert und dann in der Sonne getrocknet. In Scheiben schneiden und roh verwenden.

Die Papaya, die als Frucht gegessen wird, ist tatsächlich eine Papaya. Sie hat eine glatte und schöne Schale, dickes und zartes Fruchtfleisch, ein reiches Aroma, reichlich Saft, ist süß und köstlich und reich an Nährstoffen. Sie ist elegant als „Frucht der hundert Vorteile“, „König der Früchte“ und „Langlebigkeitsmelone“ bekannt. Sie ist eine der vier berühmten Früchte von Lingnan. Papaya ist reich an mehr als 17 Arten von Aminosäuren, Kalzium, Eisen usw. Sie enthält auch Papain, Papain usw. Eine halbe mittelgroße Papaya reicht aus, um den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C zu decken. Papaya ist in China als „Frucht der Langlebigkeit“ bekannt. Wie der Name schon sagt, kann der Verzehr von mehr Papaya Ihr Leben verlängern.

1. Tipps zum Papayakauf: Papayas werden in männliche und weibliche Sorten unterteilt. Die männliche Melone ist oval geformt, hat einen schweren Körper, wenige Kerne und festes Fruchtfleisch und schmeckt süß und aromatisch. Die Muttermelone ist etwas länger, hat viele Kerne und lockeres Fruchtfleisch und schmeckt etwas schlechter. Für die Suppenzubereitung eignet sich eher die rohe oder halbgegarte Papaya, für den Verzehr als Obst sollte man eine relativ reife Papaya wählen. Wenn die Papaya reif ist, färbt sich ihre Schale gelb und schmeckt besonders süß. Die Schale mit den schwarzen Flecken beginnt sich zu zersetzen und Süße, Aroma und Nährstoffe sind zerstört.

2. Das Papain in Papayas ist für den menschlichen Körper leicht giftig. Essen Sie nicht zu viel auf einmal. Menschen mit Allergien sollten vorsichtig sein. Der Grund, warum Sie während der Schwangerschaft keine Papaya essen dürfen, liegt darin, dass sie zu Gebärmutterkontraktionen und Bauchschmerzen führen kann, den Fötus jedoch nicht beeinträchtigt.