Wie man Topinambur einlegt

Topinambur-Pickles

Topinambur wird an vielen Stellen im Leben verwendet, aber häufig in der Ernährung. Mit ihnen lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten, und die mit ihnen gekochten Gerichte sind sehr lecker. Topinambur kann auch verwendet werden, um einige Symptome mit offensichtlichen Wirkungen zu behandeln. Wenn Topinambur lange Zeit gelagert wird, verdirbt er leicht und muss konserviert werden. Allerdings muss Topinambur eingelegt werden, um lange haltbar zu sein. Wie also wird Topinambur eingelegt? Wie legt man Topinambur ein? Mit etwas Anleitung werden Sie die Methode des Einlegens von Topinambur meistern.

Um Topinambur zuzubereiten, müssen wir zunächst die benötigten Zutaten vorbereiten: 100 kg frische Topinambur, 40 kg süße Sauce, 20 kg Salz und 24 kg Bohnenkuchensauce.

?60 kg zweite Soße

Wie man Topinambur einlegt

Detaillierte Anleitung zum Einlegen von Topinambur: 1. Rohstoffverarbeitung. Wählen Sie frische Topinambur aus, die jedes Jahr im November geerntet werden, entfernen Sie rechtzeitig die Wurzeln und Unreinheiten auf der Schale, brechen Sie die größeren auseinander, waschen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen.

Detaillierte Anleitung zum Einlegen von Topinambur 2. Einlegen. Nach dem Abtropfen die frischen Topinambur mit 16 Grad Baume-Salzwasser beträufeln, in ein Glas geben und Schicht für Schicht gleichmäßig marinieren. Drehen Sie den Tank etwa alle 10 Stunden um, also insgesamt viermal.

Detaillierte Anleitung zum Einlegen von Topinambur 3. In Salz einlegen. Nach 48 Stunden die Salzlake in einen Korb abgießen, das Gefäß wechseln, eine Bambusmatte darauf legen, mit Bambusstreifen festklemmen, die ursprüngliche Salzlake auf 16 Grad Baume salzen, in Wasser einweichen und aufbewahren.

Detaillierte Anleitung zum Einlegen von Topinambur 4. Einweichen, um das Salz zu entfernen. Den gesalzenen Teig herausnehmen, die gleiche Menge sauberes Wasser hinzufügen und 2 Stunden einweichen lassen, um das Salz zu entfernen. Dann herausnehmen, in einen Korb legen und überlappend 3 bis 4 Stunden schmoren lassen. In der Mitte einmal auf und ab drehen, damit das Ganze gleichmäßig schmort.

Detaillierte Anleitung zum Einlegen von Topinambur 5. Vorspeisensauce. Den salzigen Teig in 60 kg Soße zweiter Qualität geben und 3 bis 4 Tage marinieren, dabei zweimal täglich umrühren, herausnehmen, die Salzlake abtropfen lassen und in ein Glas geben.

Detaillierte Anleitung zum Einlegen von Topinambur 6. Sauce zubereiten. 40 kg süße Soße und 24 kg Bohnenkuchensoße vermischen, in ein Glas füllen und die Topinambur weiter einlegen. Zweimal täglich umrühren, morgens und abends. Nach 20 Tagen verzehrfertig. Vor dem Verzehr die klebrige Soße abwaschen, nach dem Anschneiden ist es verzehrfertig.

Detaillierte Anleitung zum Einlegen von Topinambur 7. Qualitätsstandards? Das Produkt hat eine goldene Farbe, ist glänzend, hat eine milde Soße, eine knackige Textur und einen süßen Geschmack.

Die Methode zum Einlegen von Topinambur wurde oben ausführlich vorgestellt. Diese Prozesse sind zum Einlegen von Topinambur erforderlich. Wenn Sie Topinambur gut einlegen möchten, können Sie die oben genannten Schritte befolgen, um die Topinambur länger haltbar zu machen.