So marinieren Sie Steak nach koreanischer Art

Koreanisches gewürztes Steak hat einen attraktiven Geschmack und ein reiches Aroma. Viele Leute essen es gerne, aber sie kennen die Marinierungsmethode dieses gewürzten Steaks nicht und können es nicht selbst zubereiten. Tatsächlich ist die Marinierungsmethode für koreanisches gewürztes Steak nicht kompliziert. Ich werde es aufschreiben und Ihnen später im Detail erklären.

So marinieren Sie Steak nach koreanischer Art

Zutaten für koreanisch mariniertes Steak

Zum Marinieren eines koreanischen gewürzten Steaks benötigen Sie 900 Gramm Steak, 120 Gramm Sojasauce, 60 Gramm Zucker, 20 Gramm Sesamsamen, 30 Gramm Sesamöl, drei kleine Zwiebeln, 75 Gramm süßen japanischen Wein und zwei Knoblauchzehen.

Steakmariniermethode nach koreanischer Art

1. Entfernen Sie Knochen, Fett und Sehnen vom zubereiteten Steak, legen Sie das Steak in sauberes Wasser, wechseln Sie das Wasser einmal pro Stunde und wechseln Sie es dreimal hintereinander, um das Blut aus dem Rindfleisch zu entfernen.

2. Knoblauch, Ingwer und Zwiebel kleinhacken, in eine Küchenmaschine geben und zu einer Paste verarbeiten. Herausnehmen und Sojasauce, Sesamöl, Sauce, Zartmacherpulver, Zucker und andere Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Die vorbereiteten Gewürze in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

3. Machen Sie einige Schnitte auf der Oberfläche des Steaks, damit es leichter gewürzt werden kann. Marinieren Sie das Rindfleisch dann in den Gewürzen. Sie können es während des Marinierens in den Kühlschrank stellen, damit sich der Geschmack des Rindfleischs nicht verändert. Nach zwölf Stunden Marinieren ist das Rindfleisch würzig.

4. Nehmen Sie das marinierte Steak heraus, geben Sie Speiseöl in die Pfanne und braten Sie das Rindfleisch langsam bei mittlerer Hitze.