Wie entfernt man den Fischgeruch?

Wir alle wissen, dass Haarschwanz ein gängiges Fischfutter ist. Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Proteinen, Spurenelementen usw. Es in Maßen zu essen hat bestimmte Vorteile für den Körper. Viele Menschen essen gerne Haarschwanz. Hairtail wird kurz nach dem Kauf einen fischigen Geruch verströmen. Was sollten wir also tun, wenn der Fischgeruch stark ist? Schauen wir uns das unten genauer an!

Was tun, wenn der Fischgeruch zu stark ist?

1. Wenn Sie den fischigen Geruch von Haarschwänzen nicht ertragen können, können Sie den Ölfilm auf der Oberfläche der Haarschwänze abkratzen. Doch dieser Schritt ist eigentlich ein zweischneidiges Schwert. Denn diese Ölfilmschicht ist nicht nur die Quelle des fischigen Geruchs, sondern auch die Quelle der Frische des Haarschwanzfisches. Nach dem Sauberschaben ist der Fischgeruch zwar reduziert, die Frische und der Geschmack des Haarschwanzfisches sind jedoch deutlich schlechter.

2. Verwenden Sie eingelegte Paprika, eingelegten Ingwer, Pfefferpulver, Weißwein, Ingwerpulver, Pfefferpulver, Perilla und andere Gewürze, um den Fischgeruch zu entfernen. Diese Gewürze haben alle die Wirkung, den Fischgeruch zu entfernen. Wenn Sie meinen, dass der Haarschwanzfisch zu stark nach Fisch riecht, können Sie ihn vor dem Kochen 10 Minuten lang mit Salz, Pfeffer, Weißwein, Ingwerpulver und Sichuan-Pfefferpulver marinieren. Auch das kann den Fischgeruch gut beseitigen. Zuerst den eingelegten Ingwer und die eingelegten Paprikaschoten in Pflanzenöl anbraten, dann den Haarschwanz dazugeben und mitgaren. Der fischige Geruch des Haarschwanzes lässt sich grundsätzlich entfernen.

3. Die letzte Methode besteht darin, Gewürze zu verwenden, um den Fischgeruch zu unterdrücken. Es kann zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen scharf, eingelegte Paprika, scharf-sauer usw. gekocht werden. Dies ist der letzte Ausweg und im Allgemeinen können wir nur im Notfall versuchen, die Situation zu retten.

So entfernen Sie den Fischgeruch von Haarschwanzfischen

1. Wenn wir den Haarschwanz reinigen und verarbeiten, müssen wir den weißen Film auf der Oberfläche des Haarschwanzes und die schwarze Schleimhaut im Bauch des Haarschwanzes entfernen. Dabei handelt es sich um Stoffe, die einen fischigen Geruch im Haarschwanz verursachen. Handelt es sich um frischen Haarschwanz, müssen Sie diesen Schritt nicht berücksichtigen. Viele Leute, die gerne Haarschwanz essen, können ihn nicht so sauber reinigen.

2. Nachdem wir den Haarschwanz gereinigt haben, müssen wir ihn marinieren. Die Gewürze zum Marinieren von Haarschwanz sind: Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kochwein, ein paar Chilischeiben und Fünf-Gewürze-Pulver. Marinierter Haarschwanz eignet sich zur Herstellung von trocken gebratenem Haarschwanz. Wenn Sie gebratenen oder gedünsteten Haarschwanz zubereiten, ist es nicht notwendig, ihn vorher zu marinieren. Das Fleisch des marinierten Haarschwanzes ist fest und nicht zum Schmoren geeignet.

So verarbeiten Sie Haarschwänze

Beim Haarschwanz sind die Flossen und der Bauch das Wichtigste. Wie sollten wir also mit ihnen umgehen?

1. Fischflossen

Die Fischflossen müssen gründlich gereinigt werden, insbesondere der dünne schwarze Film auf der Innenseite. Solange dieser schwarze Film entfernt wird, ist der fischige Geruch des Haarschwanzfisches im Grunde zur Hälfte verschwunden.

2. Fischschlund

Im Fischbauch befinden sich Fischinnereien und an der Unterseite eine schwarz-rote Angelschnur. Reinigen Sie es wiederholt mit Wasser, um die Angelschnur zu entfernen.

Entfernen Sie abschließend das spitze Maul des Haarschwanzfisches, und der fischige Geruch des Haarschwanzfisches wird im Wesentlichen verschwinden. Es gibt viele Möglichkeiten, Haarschwanz zuzubereiten, darunter: gedämpfter Haarschwanz, gebratener Haarschwanz, geschmorter Haarschwanz, geschmorter Haarschwanz und Haarschwanzbrei.