Zutaten und Schritte für Hackfleischbrei mit Chrysanthemen

Hackfleisch-Chinesischer Spinatbrei ist eine Kombination aus Fleisch und Gemüse, die sich sehr gut für den Verzehr im Herbst und Winter eignet. Schauen wir uns an, wie man Hackfleischbrei mit chinesischem Spinat zubereitet.

Wie man Schweinefleisch- und Chrysanthemenbrei macht

1. Zubereitung der Zutaten für Hackfleisch-Chrysanthemen-Brei

Für den Brei aus gehacktem Schweinefleisch und chinesischem Spinat werden gehacktes Schweinefleisch, chinesischer Spinat, Reis, Salz und MSG verwendet.

2. Wie man Hackfleischbrei mit Chrysanthemen zubereitet

Schritt 1: Den Chinaspinat waschen und für die spätere Verwendung klein schneiden. Das Hackfleisch leicht mit Kochwein marinieren.

Schritt 2: Den gewaschenen Reis und das gehackte Schweinefleisch in kochendes Wasser geben und beim Kochen auf niedrige Hitze stellen.

Schritt 3: Nach 20 Minuten den gehackten Chinaspinat hinzufügen, gleichmäßig verrühren und bei geringer Hitze weiterköcheln lassen.

Schritt 4: Salzen, abdecken und eine Weile köcheln lassen.

3. Kochkünste von Schweinefleisch- und Chrysanthemenbrei

Beim Breikochen blanchiert man das Hackfleisch am besten vorher in kochendem Wasser, um den Blutschaum zu entfernen. Wenn kein kochendes Wasser darauf ist, kann es auch mit Kochwein mariniert werden. Die Garzeit von Hackfleisch sollte nicht zu lange sein, da das Hackfleisch sonst verkocht und nicht schmackhaft ist. Wenn Sie den Geschmack des chinesischen Spinats knackig halten möchten, geben Sie ihn am besten erst nach der Zubereitung des Breis hinzu, denn dann schmeckt er am besten. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, dass die Chrysantheme noch zu roh ist, können Sie das Gericht auch abdecken und noch zwei bis drei Minuten weiterköcheln lassen, damit die Chrysantheme vollständig gar wird. Wenn Sie einen kräftigen Geschmack mögen, können Sie ein rohes Ei in den Brei geben und die Restwärme des Breis zum Kochen des Eies verwenden. Dadurch wird der Brei geschmeidiger, schmackhafter und nahrhafter.