Zutaten und Schritte zur Zubereitung von Karausche-Klebrei

Karausche ist reich an Proteinen, fettarm und kann dem menschlichen Körper viele wertvolle Nährstoffe liefern. Grüne Bambussprossen sind ballaststoffreiche Nahrungsmittel, die dem Körper nach dem Essen helfen können, die Verdauung zu verbessern. Dieser Karausche- und Klebreisbrei kann bei Verdauungsproblemen helfen, Magen-Darm-Beschwerden und Verstopfungsprobleme lindern. Schauen wir uns an, wie man Karausche- und Klebreisbrei zubereitet.

Wie man Klebreis aus Karausche macht

1. Zutaten für Karausche-Klebrei

Für den Klebreis aus Karauschen werden 100 Gramm Klebreis, 100 Gramm Karauschenfleisch, 100 Gramm grüne Bambussprossen und eine kleine Menge Zwiebeln, Kochwein, Ingwer, Salz, Koriander, Stärke und Sesamöl verwendet.

2. Wie man Klebreis aus Karausche zubereitet

Schritt 1: Nachdem die Gräten aus dem Karauschefleisch nochmals entfernt wurden, wird der Fisch in dünne Scheiben und anschließend auf der schrägen Fläche in Streifen geschnitten.

Schritt 2: Die Bambussprossen waschen und mit einem Hobel zur späteren Verwendung zerkleinern.

Schritt 3: Den Fisch in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Kochwein, gehackten Ingwer und Stärke dazugeben, gut vermischen und marinieren. Zum Schluss etwas Sesamöl dazugeben.

Schritt 4: Klares Wasser in den Topf geben, Klebreis hineingießen und aufkochen, dann auf niedrige Hitze stellen und die Reiskörner im Brei köcheln lassen.

Schritt 5: Nachdem der Brei gekocht ist, geben Sie die zerkleinerten grünen Bambussprossen in den Brei, fügen Sie dann den eingelegten Karausche hinzu und würzen Sie mit Salz.

Schritt 6: Nachdem Sie die Zutaten gleichmäßig vermischt haben, schalten Sie die Hitze aus und bestreuen Sie das Ganze mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander.

3. Kochkünste für Karausche-Klebrei

Wenn Sie Klebreis aus Karausche zubereiten, können Sie etwas Hühnerpulver darüber streuen, um den Brei frischer und köstlicher zu machen. Der Klebreis aus Karausche schmeckt mild und ist mit Hühnerpulver noch köstlicher. Probieren Sie ihn unbedingt aus.