Zutaten und Schritte für Entenschinkenbrei

Herbst und Winter eignen sich für stärkende Nahrung. Der Verzehr von etwas Entenfleisch und Schinken kann Yin und Blut nähren und den Körper regulieren. Was wir Ihnen heute empfehlen, ist Entenfleisch-Schinken-Brei, der nahrhaftes Entenfleisch und Schinken zusammen mit nahrhaftem und wärmendem weißem Brei verwendet und sich am besten für den Verzehr im Winter eignet.

Wie man Entenschinkenbrei macht

1. Vorbereitung der Materialien für Enten- und Schinkenbrei

Für den Enten-Schinken-Brei werden 400 Gramm Entenbrustfleisch, 60 Gramm Schinkenfleisch, 10 Gramm getrocknete Garnelen, zwei Shiitake-Pilze, 100 Gramm Erdnüsse und 100 Gramm Klebreis verwendet. Als Gewürze werden Reiswein, Salz und Brühe verwendet.

2. Wie man Enten-Schinken-Brei macht

Schritt 1: Die Entenbrust in Würfel schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren. Anschließend die Entenwürfel herausnehmen und das Blut sowie den schwimmenden Schaum entfernen.

Schritt 2: Das gewürfelte Entenfleisch mit dem Reiswein und der Brühe in einem Topf etwa eine Stunde dünsten.

Schritt 3: Schinken und Champignons würfeln, Klebreis waschen und in den Auflauf geben.

Schritt 4: Schinkenwürfel, Champignonwürfel und getrocknete Garnelen in den Topf geben, Öl dazugeben, kurz anbraten und dann herausnehmen.

Schritt 5: Nachdem der Klebreis im Schmortopf gekocht ist, geben Sie den gewürfelten Schinken, die gewürfelten Champignons, die getrockneten Garnelen und die Erdnüsse zum Brei und lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln.

Schritt 6: Wenn der Brei zu 80% gar ist, die gedämpften Entenwürfel dazugeben, etwas salzen, gleichmäßig verrühren und weiter schmoren lassen.

3. Nährwerte von Entenfleisch- und Schinkenbrei

Entenfleisch- und Schinkenbrei eignet sich sehr gut für Menschen mit innerer Hitze im Körper. Er kann den Magen-Darm-Trakt regulieren und Symptome wie trockenen Stuhl verbessern. Der Verzehr von Brei aus Entenfleisch und Schinken trägt zur Wiederherstellung der Vitalität des Körpers bei und kann für Menschen, die bei der Arbeit oder in der Schule unter Druck stehen, eine große Hilfe sein.