Wie man Schnittlauch und Äpfel einlegt

Ich bin ein Mensch, der besonders gerne „isst“, und normalerweise mache ich gerne Pickles mit einzigartigem Geschmack. Der eingelegte Lauch und die eingelegten Äpfel, die ich vor einiger Zeit gemacht habe, kamen bei allen gut an und ich war sehr glücklich. Manche Leute fragen sich vielleicht, wie man Lauch und Äpfel zusammen einlegen kann. Wie kann es köstlich sein, wenn das eine scharf und das andere süß ist? Das gemeinsame Einlegen von Schnittlauch und Äpfeln kann einen Teil der Schärfe neutralisieren und es entsteht ein leicht fruchtiges Aroma, das besonders verführerisch ist. Wenn Sie interessiert sind, können Sie die folgende Einlegemethode für Schnittlauch und Äpfel ausprobieren. Ich garantiere, dass Sie es nach der Verkostung nie vergessen werden.

Das Verhältnis von Schnittlauch und Äpfeln beim Einlegen

Das Verhältnis von eingelegten Lauchblüten und Äpfeln beträgt etwa ein Kilogramm Lauchblüten, ein Apfel, fünf bis zehn Gramm Speisesalz, ein kleines Stück Ingwer und eine Entenbirne.

Einlegeschritte für Schnittlauch und Äpfel

1. Nach dem Kauf den Schnittlauch mit klarem Wasser waschen, etwa einen Tag in klarem Wasser einweichen, herausnehmen, die Wurzeln sowie alte und verfaulte Teile entfernen und das Wasser anschließend zur späteren Verwendung abgießen.

2. Den abgetropften Schnittlauch in kleine Stücke schneiden, je feiner desto besser, und in eine kleine Schüssel zur späteren Verwendung geben. Nachdem Sie die Schale und das Kerngehäuse der Äpfel und Birnen entfernt haben, schneiden Sie diese in kleine Stücke und geben Sie diese zusammen mit dem Schnittlauch dazu.

3. Den Ingwer in Scheiben schneiden und in Stücke hacken, mit dem Schnittlauch vermischen und dann mit dem entsprechenden Salz marinieren. Nach dem Würzen können Sie den Schnittlauch in eine saubere Glasflasche füllen, diese verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können ihn herausnehmen, wann immer Sie ihn essen möchten.

4. Obwohl das Einlegen von Schnittlauch und Äpfeln zusammen verlockend schmeckt und eine ideale Wahl für Reis und Eintopf ist, enthalten Äpfel und Birnen viel Wasser und können nach der Zubereitung nicht bei Raumtemperatur gelagert werden. Andernfalls gären sie leicht und verderben, wodurch das eingelegte Gemüse sauer wird, was schade ist.