Zutaten und Schritte zur Zubereitung von koreanischem Kürbisbrei

Die koreanische Küche erfreut sich heutzutage immer größerer Beliebtheit. Wer schon einmal koreanische Küche gegessen hat, kennt sicher koreanischen Kürbisbrei. Als Vorspeise der koreanischen Küche ist der duftende und süße koreanische Kürbisbrei geschmeidig und köstlich und hat außerdem eine sehr schöne Farbe. Heute schauen wir uns an, wie man koreanischen Kürbisbrei zubereitet.

Wie man koreanischen Kürbisbrei macht

1. So macht man koreanischen Kürbisbrei

Die Hauptzutaten des koreanischen Kürbisbreis sind Kürbis und Fleischbällchen. Zunächst den Kürbis waschen, schälen und in einen Dampfgarer geben und dämpfen. Das Kürbisfleisch zu Kürbispüree zerdrücken und etwas abkühlen lassen. Dem Kürbispüree im gleichen Verhältnis Wasser hinzufügen. Natürlich bestimmt die Wassermenge die Dicke des endgültigen Kürbisbreis, sodass Sie je nach persönlicher Vorliebe unterschiedliche Wassermengen hinzufügen können. Das Kürbispüree gut verrühren, am besten mit einem Mixer oder einem Pürierstab. Gießen Sie das Kürbispüree in einen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Während des Kochens können Sie eine Schüssel Klebreiswasser hinzufügen. Nachdem das Kürbispüree kocht, fügen Sie das Klebreiswasser löffelweise hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang. Denken Sie daran, während des Kochens umzurühren, bis das Klebreiswasser vollständig in das Kürbispüree integriert ist. Mit Kandiszucker abschmecken, dann Klebreisbällchen und kleine Teigtaschen dazugeben und fertig ist der leckere koreanische Kürbisbrei. Sie können je nach persönlichem Geschmack auch einige Bohnen hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

2. Tipps zur Zubereitung von koreanischem Kürbisbrei

Wählen Sie einen alten Kürbis und geben Sie das Klebreismehlwasser langsam hinzu, wobei Sie kontinuierlich und ohne Unterbrechung rühren, da das Klebreismehlwasser sonst leicht verklumpt und der Kürbisbrei misslingt. Um den Geschmack des Kürbisbreis zu verfeinern, können Sie etwas Salz hinzufügen.