Wie man Nudeln mit Klebreiskuchen macht

In vielen Teilen unseres Landes gibt es jedes Jahr am chinesischen Valentinstag den Brauch, Nudeln und sieben Früchte zu essen. Dabei handelt es sich um eine traditionelle Spezialität aus Mehl und Eiern. Mit der gesellschaftlichen Entwicklung wissen jedoch immer weniger Menschen, wie man diese Art von Sieben-Früchte-Nudeln zubereitet. Tatsächlich ist es nicht schwer, das Sieben-Früchte-Nudelgericht zuzubereiten. Wenn Sie es lernen möchten, können Sie sich meinen vollständigen Leitfaden zu den Sieben-Früchte-Nudelgerichten und die ausführliche Einführung in die Hausmannskost ansehen. Nachdem Sie alles gelesen und gelernt haben, können Sie sich und Ihrer Familie köstliche Nudelgerichte gönnen, wenn der chinesische Valentinstag kommt.

Wie man Nudeln mit Klebreiskuchen macht

Zutaten für die Herstellung von Teigkuchen

Wenn Sie Nudeln zu Hause zubereiten, müssen Sie 500 Gramm Mehl, 100 Gramm Sesamsamen, drei Eier, eine angemessene Menge Salz und Zucker sowie eine kleine Menge Wasser und Speiseöl vorbereiten.

Spezifische Schritte zur Herstellung von Nudeln

1. Den Wok auf dem Feuer erhitzen, den Zucker hineingeben und hin und her rühren, bis sich Zuckerwasser bildet. Dann eine Weile köcheln lassen, um das Sirupwasser für die spätere Verwendung zu erhalten.

2. Geben Sie das Sirupwasser in eine Schüssel, fügen Sie dann das vorbereitete Mehl, Salz und Sesam hinzu, schlagen Sie die Eier in die Schüssel, verrühren Sie alles gleichmäßig mit Stäbchen, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und verarbeiten Sie es zu einem Teig mit der entsprechenden Weichheit und Härte.

3. Den Teig gleichmäßig durchkneten, an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen, anschließend den Teig in dünne große Platten drücken und diese mit einem Messer in gleichmäßig geformte kleine Stücke schneiden.

4. Mit einem Messer eine Linie in die Mitte des langen Streifens schneiden, aber nicht bis zum Ende. Heben Sie ihn an und legen Sie die beiden Enden des Teigs aus dem Schnitt in der Mitte heraus. Der Teig für den Teigkuchen ist fertig.

5. Geben Sie mehr Öl in den Topf, erhitzen Sie ihn auf 70 % und braten Sie dann die vorbereiteten Nudeln im Speiseöl. Wenn beide Seiten goldbraun sind, können Sie sie herausnehmen, das überschüssige Öl abtropfen lassen, auf einen Teller legen und nach dem Abkühlen essen.