Wie lange dauert es, Dampfbrötchen zu dämpfen? Dinge, die beachtet werden müssen

Die Zeit zum Dämpfen von Dampfbrötchen ist sehr wichtig. Früher sagten wir, dass die Dampfbrötchen nicht gut gedämpft wurden und einen schlechten Geruch hatten, was bedeutet, dass die Dampfbrötchen nicht richtig gedämpft wurden. Das Wichtigste beim Dämpfen von Dampfbrötchen ist, sie für die richtige Zeit zu dämpfen. Wie lange dauert es, Brötchen zu dämpfen?

Wie lange dauert das Dämpfen von Brötchen?

1. Wie lange sollten Dampfbrötchen gedämpft werden?

Die Dampfzeit bestimmt, wie fluffig die Dampfbrötchen sind. Wenn die Dampfbrötchen nicht ausreichend gedämpft werden, fühlen sie sich beim Essen steif an. Wenn sie zu lange gedämpft werden, verlieren sie ihre zähe Konsistenz und der Geschmack wird schlecht. Normalerweise dauert das Dämpfen von Dampfbrötchen etwa 20 Minuten. Da es jedoch Dampfbrötchen in verschiedenen Größen gibt, ist auch die Dämpfezeit unterschiedlich. Im Allgemeinen müssen die tiefgefrorenen Dampfbrötchen, die wir im Supermarkt kaufen, nur zehn Minuten gedämpft werden. Passen Sie die Garzeit je nach Brötchengröße an. Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Dampfbrötchen gar ist, können Sie es umdrehen und andrücken. Ist das Brötchen gar, springt es, wenn es elastisch ist, wieder zurück. Wenn der Dutt nicht gut gemacht ist, springt er nicht zurück und hinterlässt einen Fingerabdruck.

2. Gründe, warum gedämpfte Brötchen nicht gut gedämpft werden

Wenn kein Problem mit der Zeit vorliegt, die Dampfbrötchen aber trotzdem nicht gut gedämpft sind, was ist der Grund dafür? Zunächst einmal ist der wahrscheinlichste Grund, warum die Dampfbrötchen nicht gut gedämpft werden, dass sie nicht gut gegoren sind. Dampfbrötchen, die nicht genug aufgegangen sind, lassen sich nur schwer dämpfen. Ein weiterer Grund ist, dass nicht genügend Alkali hinzugefügt wird. Wenn dies nicht auf die oben genannten Probleme zurückzuführen ist, kann es sein, dass das Feuer zu groß ist oder der Topfdeckel nicht richtig geschlossen ist, wodurch Wasserdampf austritt. Wenn der Topfdeckel nicht fest geschlossen ist, werden die Dampfbrötchen möglicherweise nicht gut gedämpft.