Grüner Tee, Tofu, Rote Bohnen, Porridge

Wenn es um eine köstliche Kombination geht, denkt meiner Meinung nach jeder an Grüntee-Tofu + Rotbohnenbrei . Lassen Sie mich Ihnen die Zubereitung des 761-Breis im Detail vorstellen.

Grüner Tee-Tofu

1 kleine Tasse Grünteesaft, ein halber Block Tofu, ein paar Pilze (2 oder 3 reichen), etwas Karotte (nur ein paar Karottenscheiben zum Garnieren), 1/2 Esslöffel Sojasauce (helle Sojasauce), 1 Teelöffel Zucker, etwas Salz, etwas Wasserstärke (nur ein bisschen zum Verdicken) und etwas Sesamöl.

üben

1. Grünen Tee aufbrühen und beiseite stellen.

Grüner Tee-Tofu

2. Champignons einweichen, weich schneiden und in Scheiben schneiden, Karotten waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.

3. Den Tofu in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit der entsprechenden Menge Öl braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

4. Nehmen Sie den gebratenen Tofu heraus, geben Sie einen Teelöffel Öl hinzu, braten Sie die Karottenscheiben und Pilzscheiben unter Rühren an, gießen Sie die Sojasauce hinzu, nachdem das Aroma entwichen ist, und geben Sie den gebratenen Tofu in die Pfanne. Fügen Sie nun etwas Zucker, Salz und Teesaft hinzu und kochen Sie, bis die Aromen absorbiert sind. Bereiten Sie nicht zu wenig Teesaft zu, da dieser sonst austrocknet, bevor er gar ist. Zum Schluss noch etwas Wasser und Speisestärke zum Andicken dazugeben, dann noch etwas Sesamöl dazugeben und schon ist es servierbereit. Geben Sie nicht zu viel Salz oder Zucker hinzu, damit das Teearoma nicht überdeckt wird.

Roter Bohnenbrei

Material:

Entsprechende Menge rote Bohnen + etwas Klebreis. Du kannst den Klebreis auch weglassen oder nach Belieben anderen Reis hinzufügen. Am besten schmeckt es nur mit roten Bohnen.

Roter Bohnenbrei

Würze:

Weißer Zucker, Kandiszucker oder Osmanthus.

üben:

1. Nehmen Sie eine entsprechende Menge rote Bohnen und weichen Sie diese am Vorabend ein.

2. Wenn Sie am nächsten Tag kochen, nehmen Sie eine angemessene Menge eingeweichter roter Bohnen heraus, waschen Sie sie, geben Sie sie in einen Suppentopf, fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, kochen Sie sie bei starker Hitze, stellen Sie dann auf niedrige Hitze und kochen Sie, bis die Bohnen weich sind und Sie den sandigen Geschmack im Brei schmecken können. Fügen Sie beim Essen Gewürze hinzu