Zutaten und Methoden von Yam-Mais-Brei

Vor einiger Zeit war ich mit einer Freundin zum Abendessen und fand, dass der von ihr zubereitete Yams- und Maisbrei besonders lecker und besonders für den Winter geeignet war. Er kann den Körper mit einer Vielzahl von Nährstoffen versorgen und hat auch eine gewisse nährende Wirkung. Da mein Mann und meine Kinder ihn auch sehr gerne trinken, lernte ich von meiner Freundin die genaue Zubereitungsart, probierte sie mehrmals zu Hause aus und es fühlte sich ziemlich gut an. Jetzt habe ich die Zutaten und die Zubereitungsart des Yams- und Maisbreis aufgeschrieben, und Freunde, die gerne Brei trinken, können lernen, ihn zuzubereiten.

Zutaten und Methoden von Yam-Mais-Brei

Zutaten für Yam-Mais-Brei

Wenn Sie zu Hause Yams-Mais-Brei zubereiten, können Sie 100 Gramm frischen Mais, 200 Gramm Yams und etwa 100 Gramm Reis zubereiten. Wenn es die Bedingungen erlauben, können Sie ein paar Datteln und eine kleine Menge Wolfsbeeren zubereiten. Wenn Sie süßes Essen mögen, können Sie auch eine angemessene Menge weißen Zucker zubereiten.

Spezielle Methode zur Herstellung von Yam-Mais-Brei

1. Waschen Sie den vorbereiteten Reis mit klarem Wasser und geben Sie dann klares Wasser hinzu, um ihn einzuweichen. Die Einweichzeit sollte etwa eine Stunde betragen.

2. Waschen Sie die vorbereiteten Maiskörner und legen Sie sie beiseite. Legen Sie die Yamswurzel auf das Feuer, um die feinen Härchen an der Außenseite zu entfernen, und entfernen Sie dann mit einem Werkzeug die Schale der Yamswurzel. Schneiden Sie sie nach dem Waschen in Stücke Ihrer gewünschten Form.

3. Die geschnittene Yamswurzel in sauberem Wasser einweichen. Direkten Kontakt mit Luft vermeiden, da sonst Oxidation auftritt und die weiße Yamswurzel schwarz wird.

4. Geben Sie den eingeweichten Reis und das Wasser in den Topf, schalten Sie das Feuer an und lassen Sie alles kochen. Nach dem Kochen die vorbereiteten Maiskörner und Yamsstücke hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Brei weich und klebrig ist. Zum Schluss können Sie Wolfsbeeren hinzufügen. Wenn Sie Jujube haben, können Sie diese zusammen mit der Yamswurzel geben. Nach dem Kochen die Hitze abstellen und eine Weile köcheln lassen, bevor Sie es herausnehmen und essen.