Warum ist Teebaumöl (Agrocybe) bitter? Wie wird Teebaumpilz-Eintopf zubereitet?

Der Teebaum Agrocybe hat einen köstlichen Geschmack und einen knackigen Stiel. Es handelt sich um einen hervorragenden Wildpilz und zugleich um einen Heilpilz mit besonderem medizinischen Wert. Im Volksmund ist er als „Zauberpilz“ bekannt. Besonders vorteilhaft ist die Verwendung dieses Pilzes zur Zubereitung von Suppe. Frische Teebaumpilze sollten vor dem Kochen mit klarem Wasser gewaschen, anschließend abgetropft und gekocht werden. Was wir heute lernen werden, ist, wie man Teebaumpilzsuppe zubereitet.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum ist Agrocybe truncatum bitter?

2. Welche Methoden gibt es zur Zubereitung einer Teebaumpilzsuppe?

3. Welche Vorsichtsmaßnahmen sollten beim Verzehr von Teebaumpilzen getroffen werden?

Warum ist Teebaumpilz bitter?

1. Da Teebaumpilze beim Anbau hauptsächlich Baumwollsamenschalen als Basismaterial verwenden, ist die Formel ihrer Hilfsstoffe normal und es ist unmöglich, dass die Teebaumpilze einen bitteren Geschmack entwickeln.

2. Während des Managementprozesses kann es zu Bitterkeit kommen, die Wahrscheinlichkeit ist jedoch gering. Dies ist nur für einzelne Landwirte möglich, die gerade erst gelernt haben, wie man Nutzpflanzen anbaut. In den Hauptanbaugebieten kommt es im Allgemeinen nicht vor.

3. Der letzte Grund ist, dass während des Trocknungs- und Lagerungsprozesses Bitterkeit entsteht. Beispielsweise können Produkte, die gegen Schimmel und Verderb behandelt wurden, einen bitteren Geschmack haben. Handelt es sich um frischen Teebaumpilz, liegt das Problem möglicherweise an der Verwendung (falscher) chemischer Konservierungsmittel.

4. Es kann sein, dass die getrockneten Teebaumpilze nicht gut eingeweicht wurden oder die Einweichzeit zu kurz war.

Wie wird Teebaumpilz-Eintopf zubereitet?

1. Zuerst schneiden wir den Kopf des Teebaumpilzes ab, legen ihn zehn Minuten in kaltes Wasser, schneiden die Karotte in Stücke und waschen den frischen Teebaumpilz.

2. Die Yamswurzel schälen, alle Zutaten in einen Schmortopf geben, die Yamswurzel und die Karotte in die Brühe geben und aufkochen.

3. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und beginnen Sie mit dem Kochen der Suppe. Geben Sie die Teebaumpilze hinein und bringen Sie alles zum Kochen.

4. Nach einer Stunde kommt das Aroma der Suppe zum Vorschein. Nach zwei Stunden mit Salz abschmecken.

5. Teebaumpilze haben auch medizinische und gesundheitsfördernde Funktionen, z. B. senken sie den Cholesterinspiegel, stärken die Immunfunktion, hemmen Tumore und wirken gegen Alterung. Der Teebaum Agrocybe hat einen köstlichen Geschmack und einen knackigen Stiel. Es handelt sich um einen hervorragenden wilden Speisepilz und zugleich um einen Heilpilz mit besonderem medizinischen Wert. Die Menschen im Westen Fujians kochen die Fruchtkörper dieses Pilzes oft in Wasser und trinken ihn, um Erkältungen, Nierenödeme, Harnprobleme usw. zu behandeln. Er hat eine sehr gute Wirkung und ist unter den Menschen als „Zauberpilz“ bekannt. Besonders vorteilhaft ist die Verwendung dieses Pilzes zur Zubereitung von Suppe.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von Teebaumpilzen zu beachten?

1. Frische Teebaumpilze sollten vor dem Kochen mit klarem Wasser gewaschen, dann abgetropft und gekocht werden.

2. Teebaumpilze schmecken köstlich, wenn sie mit frischem Fleisch oder Eiern gebraten werden.

3. Die getrockneten Teebaumpilze müssen zuerst mit klarem Wasser abgespült und dann etwa eine halbe Stunde eingeweicht werden, bevor sie köstlich gekocht werden können.

4. Der Stängelhut von Agrocybe agrocybe ist dick und hat ein reiches Aroma. Es eignet sich nicht nur für den Frischverkauf, sondern auch zur Herstellung von Konserven, Agrocybe-Agrocybe-Saft, Sojasauce, Getränken, Reise- und Freizeitnahrung usw.

5. Der Verzehr von Teebaumpilzen zusammen mit Alkohol kann leicht zu einer Vergiftung führen, und der Verzehr zusammen mit Wachteln verringert ihren Nährwert.