Wie lange dauert es, bis der Eselshaut-Gelatinekuchen abgekühlt ist und geschnitten werden kann? Warum ist der Gelatinekuchen aus Eselshaut so weich?

Eselshaut-Gelatinekuchen sieht aus wie ein Block brauner Zucker, ist aber eigentlich nicht so einfach zuzubereiten. Für Anfänger kann das fertige Produkt weicher sein. Was ist der Grund? was zu tun? Der Hauptrohstoff für Eselshaut-Gelatinekuchen ist Eselshaut-Gelatine, die Rezeptur ist jedoch nicht festgelegt. Es kann entsprechend Ihren eigenen Bedürfnissen und Vorlieben angepasst werden. Das gängige klassische Rezept besteht aus Eselshautgelatine, Reiswein, Walnusskernen, roten Datteln, Kandiszucker usw.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie lange dauert es, bis der Eselshaut-Gelatinekuchen abgekühlt ist und geschnitten werden kann?

2. Warum ist Gelatinekuchen aus Eselshaut sehr weich?

3. Häufige Zutaten für Eselshaut-Gelatinekuchen

Wie lange dauert es, bis der Eselshaut-Gelatinekuchen abkühlt, bevor er geschnitten werden kann?

8-12 Stunden.

Gelatinekuchen aus Eselshaut enthält viel Gelatine. Wenn es gerade erst hergestellt wurde, ist die Konsistenz sehr weich und klebrig, und es kann sein, dass es nicht einmal die Form annimmt und nicht in Scheiben geschnitten werden kann. Daher muss es lange gekühlt werden, damit es langsam fest wird, bevor es in Scheiben geschnitten werden kann. Unter normalen Umständen sollte der abgekühlte Eselshaut-Gelatinekuchen für etwa 8–12 Stunden in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt werden. Erst wenn es vollständig gefroren ist, kann es in Scheiben geschnitten werden.

Warum ist der Gelatinekuchen aus Eselshaut so weich?

1. Bei der Herstellung von Eselshaut-Gelatinekuchen wird Wasser hinzugefügt. Durch die Zugabe von Wasser lässt sich der Eselshaut-Gelatinekuchen nicht nur schwer formen, sondern verdirbt auch leichter, was die Haltbarkeit verkürzt.

2. Die Zeit und Hitze werden während des Kochvorgangs nicht kontrolliert und Hilfsstoffe werden hinzugefügt, bevor die „hängende Flagge“ erscheint. Wenn bei diesem Schritt Abstriche gemacht werden, wird die gekochte Gelatine zu dünn und der fertige Gelatinekuchen wird weicher.

3. Lagerumgebung: Gelatinekuchen aus Eselshaut schmilzt leicht und kann nicht an Orten mit hohen Temperaturen gelagert werden, insbesondere im Sommer. Es sollte möglichst im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Häufige Zutaten für Eselshaut-Gelatinekuchen

Der Hauptrohstoff für Eselshaut-Gelatinekuchen ist Eselshaut-Gelatine, die Rezeptur ist jedoch nicht festgelegt. Es kann entsprechend Ihren eigenen Bedürfnissen und Vorlieben angepasst werden. Das gängige klassische Rezept besteht aus Eselshautgelatine, Reiswein, Walnusskernen, roten Datteln, Kandiszucker usw.

Wenn Sie unter Angstsymptomen vor der Kälte leiden, können Sie Wolfsbeeren, Longan usw. hinzufügen. Wenn Sie täglich Schlafprobleme haben, können Sie Beruhigungsmittel wie chinesische Jujube-Samen hinzufügen. Bei trockenem Stuhl oder Verstopfung können Sie zusätzlich darmbefeuchtende Mittel wie Pinienkerne, Mandeln und Erdnüsse zu sich nehmen. Wenn Sie bessere Schönheits- und Hautpflegeeffekte erzielen möchten, können Sie Rosen, Rosen usw. hinzufügen.