Authentische Methode zum Einlegen von Zuckerknoblauch

Kandierter Knoblauch ist mit Kandiszucker eingelegter Knoblauch. Er hat eine knusprige Textur, einen süßen, aber nicht scharfen Geschmack und ist besonders lecker. Jetzt ist die Zeit, in der neuer Knoblauch in großen Mengen auf dem Markt ist. Freunde, die gezuckerten Knoblauch essen möchten, sollten so schnell wie möglich selbst welchen einlegen. Ich werde später die authentische Methode zum Einlegen von gezuckertem Knoblauch aufschreiben, und Sie können sie nach dem Lesen lernen.

Authentische Methode zum Einlegen von Zuckerknoblauch

Zutaten für eingelegten Zuckerknoblauch

Um kandierten Knoblauch einzulegen, benötigen Sie 2 Kilogramm frischen Knoblauch, 500 Gramm Kandiszucker, entsprechende Mengen Speisesalz und Essig, die entsprechende Menge Wasser und eine Glasflasche für Einlegesalz.

Wie man eingelegten Zuckerknoblauch macht

1. Achten Sie beim Einlegen von Zuckerknoblauch darauf, dass Sie Knoblauch wählen, der intakt aussieht, die Schale entfernen und ihn anschließend mit klarem Wasser waschen, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend salzen und ein bis zwei Tage marinieren.

2. Waschen Sie das Salz auf der Oberfläche des eingelegten Knoblauchs mit sauberem Wasser ab, entfernen Sie dann die Feuchtigkeit und legen Sie es beiseite. Geben Sie sauberes Wasser in einen Topf, fügen Sie Kandiszucker hinzu, schalten Sie den Herd an und lassen Sie es kochen. Schalten Sie die Hitze aus, nachdem der gesamte Kandiszucker im Topf geschmolzen ist, und lassen Sie das Zuckerwasser auf natürliche Weise abkühlen.

3. Geben Sie den verarbeiteten Knoblauch in eine Glasflasche, fügen Sie den vorbereiteten Essig hinzu und geben Sie dann das gekochte Zuckerwasser hinzu. Stellen Sie sicher, dass das Zucker- und Essigwasser den Knoblauch in der Flasche bedeckt. Verschließen Sie dann die Flasche und stellen Sie sie zum Marinieren an einen kühlen Ort. Nach 20 Tagen ist der Kandiszucker-Knoblauch mariniert und Sie können ihn herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten.

4. Der eingelegte Zuckerknoblauch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, was seine Haltbarkeit verlängern kann. Der eingelegte Zuckerknoblauch kann nicht nur allein gegessen, sondern auch als Gewürz für Fleischgerichte verwendet werden, was dem Fleisch einen leichten Knoblauchgeschmack verleihen kann.