Kürbis-Tremella-Porridge

Ich frage mich, ob Sie schon einmal den Porridge 656 mit Kürbis und Tremella gegessen haben? Die Zubereitung dieses Breis ist eigentlich ganz einfach. Lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie es geht.

Kürbis-Tremella-Porridge

Material

Kürbis-Tremella-Porridge

Wie man Brei aus Kürbis und weißen Pilzen macht

Schritt 1: Die Tremella vorher eine halbe Stunde in klarem Wasser einweichen, waschen, die gelben Stiele entfernen und in kleine Stücke zupfen.

Schritt 2: Kürbis schälen, das Fruchtfleisch entfernen und in 1 cm große quadratische Stücke schneiden.

Schritt 3: Hirse und rote Datteln waschen, zusammen mit dem weißen Pilz und dem Kürbis in den Topf geben, die entsprechende Menge Kandiszucker hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und köcheln lassen, bis der weiße Pilz weich ist.

Schritt 4: Kürbis ist reich an Kobalt, das den menschlichen Stoffwechsel aktivieren, die hämatopoetische Funktion fördern und an der Synthese von Vitamin B12 im menschlichen Körper teilnehmen kann. Es ist ein notwendiges Spurenelement für menschliche Pankreaszellen und hat besondere therapeutische Wirkungen bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes und der Senkung des Blutzuckers.

Tipps

Im Herbst ist das Klima trocken. Daher kann eine erhöhte Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Vitamin A und Vitamin E sind, die Immunität des Körpers stärken und die Symptome der Herbsttrockenheit erheblich lindern. Kürbis ist reich an Vitamin E. Das enthaltene Carotin kann vom menschlichen Körper aufgenommen und in Vitamin A umgewandelt werden. Vitamin A verbindet sich mit Eiweiß zum Seheiweiß, welches für das Sehen eine wichtige Rolle spielt.

Ein Mangel an Carotin kann daher schwerwiegende Folgen haben, beispielsweise Nachtblindheit oder sogar völlige Blindheit, die bei Kindern deutlicher auftritt. Chen Xiuyuan, ein berühmter Arzt der Qing-Dynastie, sagte: „Kürbis ist ein wunderbares Produkt zur Blutauffüllung.“ Regelmäßiger Kürbisverzehr kann den Stuhlgang verbessern und die Haut praller machen und ist besonders für Frauen von Vorteil.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbis zu essen, z. B. als Brei, zum Dämpfen, Kochen, als Reiskochen usw. Verwenden Sie 200 Gramm Kürbis, 150 Gramm schwarzen Reis und 60 Gramm Datteln, um Brei aus Kürbis und schwarzem Reis zuzubereiten. Den Kürbis waschen, den Strunk entfernen, aufschneiden, die Kerne herauslösen und in Scheiben schneiden. Den schwarzen Reis und die Jujube waschen, zusammen in den Topf geben, 1000 ml Wasser hinzufügen und erst bei starker Hitze aufkochen, dann bei geringer Hitze kochen, bis der Reis weich ist. Alternativ können Sie 150 Gramm Kürbis dünsten, anschließend mit 40 Gramm Zucker, 250 Milliliter Milch und 1 Ei eine kinderfreundliche Kürbispaste zubereiten.

Essen Sie nicht zu viel Kürbis. Wenn Sie zu viel Kürbis essen und zu viel Carotin zu sich nehmen, lagert sich das Carotin in der Hornschicht der Epidermis ab. Infolgedessen verfärbt sich die Haut an Stellen wie der Nase, dem Philtrum, um die Augen herum oder an Stellen mit mehr Falten am Körper zitronengelb. Dieses Symptom wird als Carotin-Xanthodermie bezeichnet. Deshalb sollte die verzehrte Kürbismenge die Menge einer Grundmahlzeit pro Tag nicht überschreiten.