Pilz- und Fischbrei

Shiitake-Pilz- und Fischfiletbrei ist ein Brei mit extrem hohem Nährwert. Die Zubereitung dieses Breis ist äußerst einfach. Lassen Sie sich vom Herausgeber durch die Geheimnisse dieses Breis führen.

Pilz- und Fischbrei

Porridge ist etwas Wunderbares, es ist eine Mischung aus Reis und Gemüse. Allerdings sind Reis und Gemüse untrennbar miteinander verbunden und müssen sich voneinander abheben, während Porridge für sich allein stehen oder beides enthalten kann. Der Geschmack des Breis wird durch die Zutaten verstärkt und ebenso wird der Geschmack der Zutaten durch den Brei verstärkt. Die Breibasis wird weich gekocht, verschiedene frische Zutaten werden hinzugefügt und eine Zeit lang gekocht, bis ein köstlicher Rohbrei entsteht. Das Schöne am Shenggun-Brei ist, dass die Zutaten frisch und erfrischend sind und die geschmeidige und würzige Breibasis die beiden Zutaten perfekt ergänzt.

Zutaten für Pilz-Fisch-Porridge

100 g Reis, 100 g frischer Graskarpfen, 3 getrocknete Pilze, 50 g Sellerie, 3 g geriebener Ingwer, 1 Teelöffel (5 g) Salz, 2 Teelöffel (10 ml) Sesamöl, etwas Trockenstärke

Wie man Pilz- und Fischbrei macht

Getrocknete Shiitake-Pilze in kaltem Wasser weich einweichen, waschen, den Stiel entfernen und in dünne Streifen schneiden. Sellerieblätter abzupfen, waschen und klein schneiden. Das Graskarpfenfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Maisstärke marinieren.

Den Reis sauber waschen, 1500ml Wasser in den Topf geben, bei starker Hitze aufkochen, dann den Reis hineingeben. Nach dem Aufkochen 60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann auf hohe Hitze stellen, zerkleinerte Pilze und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Fischfilets hinzufügen und die Hitze abstellen, wenn es kocht.

Gehackten Sellerie, Salz und Sesamöl nach Geschmack hinzufügen.

Tipps

Wenn Sie Brei kochen, geben Sie den gewaschenen Reis erst ins Wasser, nachdem es kocht, statt Wasser und Reis zusammen zu kochen. Auf diese Weise ist die Temperatur innerhalb und außerhalb der Reiskörner unterschiedlich und es bilden sich viele kleine Risse auf der Oberfläche der Reiskörner, wodurch sie leicht aufquellen und Stärke absondern können. Die Stärke löst sich weiter im Wasser auf und der Brei wird dicker.

Beim Kochen von Reisbrei kann der Topf überlaufen. Um ein Überlaufen der Reiskrümel und der Suppe zu verhindern, können Sie während des Kochvorgangs 5 ​​bis 6 Tropfen Salatöl in den Topf geben.

Sie können mehr Brei auf einmal kochen und mehr Breizutaten zubereiten. Als Breizutaten können frische Zutaten wie Gemüse, Fleischbällchen, Garnelen usw. verwendet werden. Auf diese Weise können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von rohem Brei probieren.

Wählen Sie frischen Fisch, der in dünne Scheiben geschnitten ist. Achten Sie bei der Fütterung von Kindern mit Fisch besonders auf die kleinen Gräten im Fischfleisch.