Pilz- und Magerfleischbrei

Ich glaube, jeder hat schon einmal Pilz- und Magerfleischbrei gegessen. Dieser Brei ist preiswert und nahrhaft, deshalb lieben ihn die Leute. Lassen Sie mich ihn Ihnen im Detail vorstellen.

Zutaten für Pilz-Magerfleisch-Porridge

1 Schüssel über Nacht eingeweichter Reis, 5 frische Champignons, 1 Karotte, 50g mageres Hackfleisch, 5g Salz, 15ml Sesamöl, 3 Scheiben Ingwer

Wie man Pilz- und Magerfleischbrei macht

1. Wasser in einen Schmortopf geben und zum Kochen bringen, dann Reis hinzufügen und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es kocht. Gleichzeitig einen kleinen Löffel Kochwein zum Hackfleisch geben und 10 Minuten marinieren. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden, die Karotten würfeln und den Ingwer für die spätere Verwendung in Streifen schneiden.

2. Wenn der Brei kocht, auf niedrige Hitze stellen und ständig umrühren, damit der Boden nicht klebrig wird. Gleichzeitig einen Löffel hineingeben, um ein Überlaufen des Breis wirksam zu verhindern.

3. Den Brei kochen, bis er dick wird und die Reiskörner sichtbar aufquellen. Dann die Karotten und das magere Fleisch hinzufügen und gut vermischen. Wenn das Hackfleisch weiß und gar ist, die Pilzscheiben und den Ingwerstreifen hinzufügen. Zwei Minuten weiterkochen. Vor dem Servieren mit der entsprechenden Menge Salz und Sesamöl abschmecken.

Tipps zur Zubereitung von Pilz- und Magerfleischbrei

Es gibt viele Möglichkeiten, Porridge zuzubereiten. Wenn Sie sich für die Zubereitung von über Nacht gekochtem Reis entscheiden, sparen Sie nicht nur Zeit, sondern müssen auch keinen Reisreste wegräumen. Wenn Sie rohen Reis verwenden, waschen Sie ihn am besten vorher und lassen Sie ihn eine halbe Stunde einweichen. Geben Sie die Reiskörner dann hinein, wenn das Wasser kocht. Auf diese Weise reißt die Oberfläche der Reiskörner nach der Kälte- und Hitzeeinwirkung auf und die Stärke im Inneren schmilzt schneller im Wasser. Auf diese Weise kocht der Brei schnell und ist aromatisch.

Achten Sie beim Kochen von Haferbrei darauf, dass Sie ihn ständig umrühren, da sich sonst, je dicker der Brei ist, leichter etwas am Boden festsetzt. Wenn Sie einen Löffel in den Brei stecken, können Sie ein Überlaufen wirksam verhindern! Halten Sie das Feuer jedoch immer niedrig, da sich der Löffel sonst leicht verbrennt.

Wenn Sie den Brei darüber hinaus aromatischer und köstlicher machen möchten, können Sie dem salzigen Brei einen kleinen Löffel Schmalz hinzufügen und dem süßen Brei Kandiszucker oder braunen Zucker hinzufügen. Der Geschmack wird besser, probieren Sie es aus!

Es ist für die breite Bevölkerung essbar.

1. Geeignet für Menschen mit Anämie, schwacher Immunität, Hyperlipidämie, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Diabetes, Krebs und Nephritis;

2. Patienten mit Erkältung und Feuchtigkeit in Milz und Magen, Qi-Stagnation oder juckenden Hauterkrankungen sollten den Verzehr vermeiden.