Roter Dattel-Hirsebrei

Wie gut kennen Sie sich mit Hirsebrei aus roten Datteln aus? Lassen Sie mich Ihnen einige Einzelheiten zu diesem Brei erzählen.

Roter Dattel-Hirsebrei

1. Ursprünglich wollte ich es in einem Schmortopf zubereiten und alle Zutaten in den Schmortopf geben. Aber da noch etwas anderes getan werden musste, habe ich, um Zeit zu sparen, einen Schnellkochtopf zum Kochen verwendet. Ich habe es bei hoher Hitze gekocht, bis der Schnellkochtopf zu dampfen begann, dann habe ich es für 15 Minuten auf niedrige Hitze gestellt und die Hitze abgestellt. Wenn Sie jeden Morgen Haferbrei trinken, empfehle ich Ihnen meinen üblichen Trick: Bereiten Sie am Abend zuvor vor dem Schlafengehen alle Zutaten vor, geben Sie sie in den elektrischen Kochtopf, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie den Timer ein. Normalerweise stelle ich den elektrischen Kochtopf zu Hause so ein, dass er Haferbrei zwei bis drei Stunden lang kocht, und stelle ihn auf den Automatikmodus ein. Stellen Sie die Kochzeit ein, bevor Sie aufstehen. Bei dem heutigen Wetter stelle ich beispielsweise den elektrischen Kochtopf so ein, dass er um 3 Uhr morgens startet und um 6 Uhr morgens den Strom abschaltet. Wenn ich dann gegen 7 Uhr aufstehe, ist die Temperatur genau richtig zum Essen.

2. Dieses Mal habe ich den Brei dickflüssiger gekocht. Wenn du ihn dünnflüssiger magst, gib einfach beim Kochen mehr Wasser hinzu.

3. Die Kerne der roten Datteln müssen entfernt werden (weil die Kerne der roten Datteln Hitze verursachen und manche Menschen sie nicht vertragen). Wenn Sie nur das Fruchtfleisch der Dattel essen, verursacht es keine Hitze. Wenn Sie die Hirse vorher anbraten, schmeckt sie besser, geht beim Kochen leichter auf und hat eine klebrigere Konsistenz.

4. Hirse ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern enthält auch den höchsten Tryptophan-Gehalt aller Getreidesorten, der zur Schlafregulierung beiträgt.

Zutaten für Roten Dattel-Hirsebrei

Hirse und rote Datteln

Wie man Hirsebrei aus roten Datteln macht

Bereiten Sie die Materialien vor

Die Hirse waschen und das Wasser abgießen. Die roten Datteln waschen und das Kerngehäuse entfernen, um sie später zu verwenden.

Hirse waschen, abtropfen lassen, in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze anbraten

Braten, bis es trocken und duftend ist.

Gießen Sie die gebratene Hirse in den Auflauf, fügen Sie die entkernten roten Datteln hinzu und gießen Sie ausreichend kaltes Wasser hinzu

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis ein eingedickter Brei entsteht (ständig rühren, damit er nicht am Boden ansetzt). Wer es süß mag, kann Zucker dazugeben und beim Essen gut vermischen.

Tipps:

Tatsächlich ist Porridge vielfältig und kann je nach Zutaten unterschiedliche Wirkungen erzielen. Auf dem Frühstückstisch stehen täglich oft wechselnde Breisorten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch stets frisch sind. Durch die einfache Kombination verschiedener Getreidesorten und Trockenfrüchte können Sie eine Schüssel köstlichen und gesunden Haferbrei zubereiten. Dieser Hirsebrei aus roten Datteln nährt den Magen und füllt Qi und Blut wieder auf. Er ist auch für Kinder mit Verdauungsstörungen, Anorexie und Milzschwäche im Frühjahr geeignet.