Zutaten und Zubereitung von Sellerie-Fleisch-Knödeln

Es ist Wintersonnenwende und ich frage mich, ob Sie wissen, wie man Sellerie-Fleisch-Knödel macht. Heute werde ich es Ihnen vorstellen.

Zutaten für Sellerie-Fleisch-Knödel

Schweinefleischfüllung, Sesamöl, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer, dunkle Sojasauce, Salz, Sellerie, Pflanzenöl

Rezept für Sellerie-Fleisch-Knödel

1. Sellerieblätter entfernen, säubern, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hacken

2. Sellerie in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und kalt abschrecken, abgießen, in feine Stücke schneiden und gut ausdrücken.

3. Sesamöl, gehackten Knoblauch, Ingwer, dunkle Sojasauce und Salz zum gehackten Schweinefleisch geben und in eine Richtung gut verrühren.

4. Gehackte Frühlingszwiebeln und Sellerie zur Fleischfüllung geben und in eine Richtung gleichmäßig verrühren.

5. Öl in den Topf geben. Wenn das Öl 50 % heiß ist, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann in die gemischte Füllung geben und erneut gleichmäßig umrühren. (Das habe ich von meiner Mutter gelernt. Ich finde, dass die so zubereitete Füllung aromatischer und köstlicher ist.)