Fischpastete, grünes Gemüse und Tomatenbrei

Fischpastete, Gemüse- und Tomatenbrei ist ein sehr geeigneter Brei für Babys. Der Nährwert dieses Breis ist auch ziemlich hoch. Lassen Sie uns etwas über diesen Brei erfahren.

Fischpastete, grünes Gemüse und Tomatenbrei

Fisch ist nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker. Fisch ist eine der wichtigsten tierischen Eiweißquellen in der menschlichen Ernährung. Fisch enthält tierisches Eiweiß und wichtige Stoffe wie Kalzium, Phosphor und die Vitamine A, D, B1 und B2. Fischfleisch ist reich an Eiweiß und die Menge und das Verhältnis der darin enthaltenen essentiellen Aminosäuren sind für den menschlichen Bedarf am besten geeignet. Grünes Gemüse enthält Vitamin C, Vitamin B und Carotin und ist reich an Folsäure und Cholin. Außerdem ist es reich an anorganischen Salzen, insbesondere Eisen und Magnesium. Tomaten sind reich an Carotin, Vitamin B und C, insbesondere Vitamin P, das bei Gemüse an erster Stelle steht.

Zutaten für Fischpastete, grünes Gemüse und Tomatenbrei

Gekochter Fisch, grünes Gemüse, Tomaten, Reisbrei, entsprechende Menge Brühe, gekochtes Pflanzenöl

Wie man Fischpaste, Gemüse- und Tomatenbrei macht

1. Den Flussfisch dämpfen, die Gräten entfernen und zu einer Paste zerstampfen;

2. Das Grünkohlherz waschen und in kochendem Wasser blanchieren, anschließend für die spätere Verwendung in kleine Stücke schneiden;

3. Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, schälen und entkernen, mit einem Messer zerkleinern, in die vorbereitete Brühe geben und kochen, bis sie weich sind;

4. Reisbrei, Fischpaste und Gemüsepaste hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gekochtes Pflanzenöl und eine kleine Menge Salz hinzufügen.

Heutzutage möchten viele Eltern ihren Babys mehr Fisch geben, denken jedoch, dass Fische wie Messerfisch, Tintenfisch usw. zu viel Cholesterin enthalten und nicht für Babys geeignet sind. Allerdings weisen tierische Lebensmittel im Allgemeinen einen höheren Cholesteringehalt auf. Der Verzehr ausreichender Mengen verschiedener Obst- und Gemüsesorten zusammen mit diesen Nahrungsmitteln kann dazu beitragen, einen übermäßigen Cholesterinspiegel zu vermeiden. Tatsächlich können Sie jeden Fisch essen, solange Ihr Baby nicht allergisch ist. Je abwechslungsreicher, desto umfassender ist die Ernährung des Kindes. Allerdings sollte die Menge angemessen sein.

Geben Sie Ihrem Baby keinen Fisch, der nicht gründlich durchgegart ist. Wenn Sie häufig rohen oder ungekochten Fisch essen, kann es zu parasitären Erkrankungen, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Lebervergrößerung, Gelbsucht, Ödemen und in schweren Fällen sogar zu Aszites kommen. Denn gerade in Frischfischen, insbesondere Süßwasserfischen, sind Parasiten häufig anzutreffen. Deshalb müssen Eltern beim Zubereiten von Fisch darauf achten, dass er gründlich durchgegart ist, und dürfen ihren Babys keinen rohen oder nicht durchgegarten Fisch essen lassen.

Fischseide hat einen hohen Nährwert, ist leicht zu essen und man muss sich keine Sorgen um Fischgräten machen. Eltern denken vielleicht, dass dies die beste Art für Babys ist, Fisch zu essen. Deshalb lassen manche Eltern ihre Babys große Mengen Fischflocken essen: Sie mischen sie mit Brei, Nudeln oder geben sie ihren Babys als Snack. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass der Fluoridgehalt in Fischseide relativ hoch ist. Wenn Eltern ihrem Baby täglich 10 bis 12 Gramm Fischpaste geben, nimmt das Baby 8 bis 16 mg Fluorid aus der Fischpaste auf. Hinzu kommt die tägliche Fluoridaufnahme über Wasser und andere Nahrungsmittel, und die Fluoridmenge im Körper des Babys kann den Sicherheitswert leicht überschreiten. Fluorid reichert sich im Körper an und kann bei Babys leicht zu einer Fluoridvergiftung durch Lebensmittel führen. Viele Kinder leiden an Zahnfluorose oder Skelettfluorose, die auf den übermäßigen Verzehr von Nahrungsmitteln mit zu viel Fluorid zurückzuführen ist. Daher kann Fischseide zwar gegessen werden, sie darf jedoch nicht über einen längeren Zeitraum als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden und darf nicht die einzige Fischquelle für Babys sein.