Taro-Brei

Ich glaube, dass nicht viele Leute viel über Taro-Brei wissen, deshalb möchte ich ihn Ihnen im Folgenden vorstellen.

Taro-Brei

Zutaten: 1 Tasse weißer Reis, 1 Taro (ca. 600 Gramm), 3 Esslöffel getrocknete Garnelen, 2 Stangen Sellerie Gewürze: 10 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Salz

Wie man Taro-Brei macht

1. Den Reis waschen, 10 Tassen Wasser hinzufügen und 20 Minuten einweichen lassen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Brei gar ist.

2. Taro schälen, waschen und würfeln. Getrocknete Garnelen einweichen und waschen. Zum Brei geben und mitkochen. Wenn sie gar und weich sind, nach Belieben salzen.

3. Sellerie waschen, würfeln, zum Brei geben und gut verrühren. Anschließend vom Herd nehmen und servieren.

1. Taro kann als Grundnahrungsmittel gegessen, gedünstet und in Zucker getaucht oder zur Zubereitung von Gerichten und Snacks verwendet werden, es ist also ein beliebtes Wurzelgemüse;

2. Taro muss gründlich gekocht werden, da der darin enthaltene Schleim sonst den Hals reizt;

3. Der Schleim der Taro-Pflanze enthält eine komplexe Verbindung, die sich bei Hitzeeinwirkung zersetzen kann. Diese Substanz hat eine therapeutische Wirkung auf den Körper, reizt jedoch stark die Haut und die Schleimhäute. Daher juckt die Haut an den Händen, wenn man die Taro-Pflanze schält. Das Rösten über dem Feuer kann den Juckreiz lindern, daher ist es am besten, beim Schälen der Taro-Pflanze Handschuhe zu tragen.