Amaranth-Fisch-Porridge

Wie gut kennen Sie das Rezept für Amaranth-Fisch-Brei? Wer es noch nicht weiß, dem sei das nachstehende, vom Herausgeber aufbereitete Wissen empfohlen.

Amaranth-Fisch-Porridge

Zutaten: 50g Reis, 100g Weißfisch,

Zubehör: Amaranth (lila) 25g,

Gewürze: 2g Salz, 1g Pfeffer, 5g Reiswein

Wie man Amaranth-Fisch-Brei macht

1. Den Amarant waschen, blanchieren und sofort in kaltem Wasser abkühlen lassen, anschließend herausnehmen, abgießen und in kleine Stücke schneiden; die kleinen Weißfische im Wasser einweichen, waschen und beiseite legen.

2. Reis zu Brei kochen, Amaranth und Weißfisch zugeben, gar kochen, würzen und gut verrühren.

Vorsichtsmaßnahmen

Frühlingskrankheitsprävention und Gesundheitsbrei

Nahrungsmittelunverträglichkeit:

Reis: Tang-Dynastie Meng Shen: „Japonica-Reis darf nicht zusammen mit Pferdefleisch gegessen werden, da dies Tumore verursacht. Er darf nicht zusammen mit Xanthium sibiricum gegessen werden, da dies zu plötzlichen Herzschmerzen führt.“

Wang Yuying aus der Qing-Dynastie: „Gebratener Reis schmeckt zwar gut, ist aber trocken und heizt das Feuer an. Wer nicht an Erkältung und Durchfall leidet, sollte ihn meiden.“

Amaranth (lila): Amaranth sollte nicht zusammen mit dem Fleisch von Weichschildkröten gegessen werden.

Es ist für die breite Bevölkerung essbar.

1. Geeignet für ältere Menschen, kleine Kinder, Frauen und Menschen, die abnehmen. Der Verzehr von rotem Amaranth im Sommer ist wirksam beim Hitzeabbau und bei der Entgiftung und hilft bei Darmentzündungen, Ruhr, trockenem Stuhl und rotem und adstringierendem Urin.

2. Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen sollten den Verzehr vermeiden; Menschen mit kaltem Magen und Darm und einer Neigung zu Durchfall sollten ebenfalls nicht zu viel davon essen.