Algen- und Magerfleischbrei

Wie gut kennen Sie sich mit Algen- und Magerfleischbrei aus? Ich erkläre Ihnen, wie man diesen Brei zubereitet.

Geschmack: salzig

Prozess: Kochen

Zutaten für Algen- und Magerfleischbrei

Zutaten: 100g Japonica Reis

Zubehör: 20g Seetang (trocken), 50g Schweinefleisch (mager)

Gewürze: 2 Gramm Salz

Wie man Seetang- und Magerfleischbrei macht

1. Waschen Sie die Algen und legen Sie sie in kaltes Wasser, um den fischigen Geruch zu entfernen.

2. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite legen;

3. Den Japonica-Reis waschen, eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen, herausnehmen und das Wasser abgießen;

4. Etwa 1000 ml kaltes Wasser in den Topf geben, den Reis hineingeben und bei starker Hitze kochen;

5. Einige Male umrühren, dann Seetang und Hackfleisch hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Brei fertig ist;

6. Mit Salz abschmecken, dann weiterkochen, bis der Brei fertig ist, dann servieren.

Tipps

Japonica-Reis: Meng Shen aus der Tang-Dynastie sagte: „Japonica-Reis darf nicht zusammen mit Pferdefleisch gegessen werden, da dies Tumore verursacht. Er darf nicht zusammen mit Xanthium sibiricum gegessen werden, da dies zu plötzlichen Herzschmerzen führt.“

Wang Yuying aus der Qing-Dynastie: „Gebratener Reis schmeckt zwar gut, ist aber trocken und heizt das Feuer an. Wer nicht an Erkältung und Durchfall leidet, sollte ihn meiden.“