Studie zeigt: Unzureichende Aufnahme von Vollkornprodukten und Obst ist der Hauptfaktor in der Ernährung, der zum Tod durch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen führt

Lancet-Zeitschriften:

Vollkorn und Früchte

Unzureichende Aufnahme

Ist die Ursache der chinesischen Bewohner

Die wichtigsten Ernährungsfaktoren für den Tod durch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen

Kürzlich veröffentlichte The Lancet Regional Health-Western Pacific eine Forschungsarbeit mit dem Titel „Die Belastung durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund von Ernährungsrisikofaktoren in den Provinzen Chinas, 2002–2018: eine landesweite bevölkerungsbasierte Studie“, die sich auf die Krankheitslast durch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen aufgrund ungesunder Ernährung bei Einwohnern ab 20 Jahren in China und seinen Provinzen und Städten zwischen 2002 und 2018 konzentriert. Die Co-Autoren der Arbeit sind He Yuna vom Institut für Ernährung und Gesundheit des Chinesischen Zentrums für Krankheitskontrolle und -prävention und Zhou Maigeng vom Zentrum für die Prävention und Kontrolle chronischer nicht übertragbarer Krankheiten des Chinesischen Zentrums für Krankheitskontrolle und -prävention.

Wichtigste Ergebnisse

1. Der Konsum von Vollkornprodukten, Gemüse, Obst, rotem Fleisch, Soja und Nüssen durch die chinesische Bevölkerung nimmt zu, während sich der Konsum zuckerhaltiger Getränke nicht wesentlich verändert hat.

Die Studie analysierte die Aufnahme von Vollkorn, Gemüse, Obst, rotem Fleisch, Soja, Nüssen und zuckerhaltigen Getränken sowie die damit verbundene Belastung durch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen bei chinesischen Einwohnern ab 20 Jahren zwischen 2002 und 2018. Die Ergebnisse zeigten, dass die Ernährungsstruktur der chinesischen Bevölkerung noch immer nicht angemessen ist. Die Aufnahme von rotem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken übersteigt die in den chinesischen Ernährungsrichtlinien empfohlene Aufnahmemenge, während die Aufnahme anderer Nahrungsmittel unter der empfohlenen Aufnahmemenge liegt. Die durchschnittliche tägliche Aufnahme von Vollkornprodukten (21,2 g/d) und Obst (114,1 g/d) beträgt nur die Hälfte der empfohlenen Aufnahme (50–100 g/d für Vollkornprodukte und 200–350 g/d für Obst).

2. Die Zahl der kardiovaskulären und zerebrovaskulären Todesfälle, die auf eine ungesunde Ernährung zurückzuführen sind, steigt. Die Hauptursache hierfür ist die unzureichende Aufnahme von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse.

In der Studie wurde die GBD 2017-Methode verwendet, um die Anzahl der Todesfälle, Sterblichkeitsraten und behinderungsbereinigten Lebensjahre (DALYs) aufgrund von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen zu analysieren, die auf eine unangemessene Ernährung zurückzuführen sind. Die Ergebnisse zeigten, dass im Jahr 2018 etwa 1,54 Millionen Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen auf eine unangemessene Ernährung zurückzuführen waren, darunter etwa 827.000 Fälle von koronarer Herzkrankheit (Sterblichkeitsrate 84,5/100.000), etwa 365.000 Fälle von ischämischem Schlaganfall (Sterblichkeitsrate 37,3/100.000) und etwa 352.000 Fälle von Hirnblutungen (Sterblichkeitsrate 35,9/100.000). Die Zahl der kardiovaskulären und zerebrovaskulären Todesfälle sowie die Sterblichkeitsraten aufgrund einer unangemessenen Ernährung waren bei Männern höher als bei Frauen.

Eine unzureichende Aufnahme von Vollkornprodukten und Obst ist der wichtigste ernährungsbedingte Risikofaktor für Todesfälle durch koronare Herzkrankheiten, ischämische Schlaganfälle und Hirnblutungen unter der chinesischen Bevölkerung und führte im Jahr 2018 landesweit zu mehr als 600.000 kardiovaskulären und zerebrovaskulären Todesfällen. Eine unzureichende Aufnahme von Nüssen und Soja sowie ein übermäßiger Konsum zuckerhaltiger Getränke werden nur mit Todesfällen durch ischämische Schlaganfälle in Verbindung gebracht.

3. Die standardisierte Sterblichkeitsrate aufgrund unangemessener Ernährung war bei koronarer Herzkrankheit in Shandong am höchsten, bei ischämischem Schlaganfall in Heilongjiang am höchsten und bei Hirnblutungen in Tibet am höchsten.

Im Vergleich aller Provinzen, in denen ernährungsbedingte Todesfälle durch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen auftraten, war die altersstandardisierte Sterblichkeitsrate für koronare Herzkrankheiten im Jahr 2018 in Shandong am höchsten (141,1/100.000), die für ischämische Schlaganfälle in Heilongjiang am höchsten (54,4/100.000) und die für Hirnblutungen in Tibet am höchsten (84,8/100.000). Im Jahr 2018 betrugen die behinderungsbereinigten Lebensjahre (DALYs), die auf eine unangemessene Ernährung zurückzuführen waren, 16 Millionen (1.137,1/100.000) für Schlaganfälle und 13,9 Millionen (990,2/100.000) für koronare Herzkrankheiten. Unter ihnen verzeichnete die Provinz Henan die höchste DALY-Zahl, die auf eine ungesunde Ernährung zurückzuführen war (1,4 Millionen für Schlaganfälle und 1,3 Millionen für koronare Herzkrankheiten).

Schlussfolgerung und Empfehlungen

Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in meinem Land und machten im Jahr 2019 43,0 % der Gesamtzahl der Todesfälle bei Männern und Frauen und 24,1 % der gesamten behinderungsbereinigten Lebensjahre aus. Die Belastung durch vorzeitige Todesfälle im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist in den letzten Jahren hoch geblieben. Eine ungesunde Ernährung ist ein wichtiger Risikofaktor für viele Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen. In den letzten Jahrzehnten wurden zahlreiche Studien durchgeführt, um den Zusammenhang zwischen Ernährung und Herz-Kreislauf- sowie zerebrovaskulären Erkrankungen aufzuklären. Es zeigt auch, dass eine gesunde und vernünftige Ernährung ein wirksames und praktikables Mittel ist, um die Belastung durch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen zu verringern.

Studien haben gezeigt, dass die Gesamtbelastung durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die durch ernährungsbedingte Risikofaktoren verursacht werden, in verschiedenen Provinzen meines Landes zwischen 2002 und 2018 weiter zugenommen hat und dass die sich ändernden Trends zwischen den Provinzen sehr unterschiedlich waren. Um die Ernährungsqualität der Bewohner zu verbessern und die ernährungsbedingte Belastung durch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen zu verringern, sollten regional ausgerichtete Interventionsstrategien eingeführt werden.