Wie man schwarzen Sesam-Hirsebrei macht

Weiß jeder, wie man Hirsebrei mit schwarzem Sesam zubereitet? Wenn Sie etwas nicht verstehen, lesen Sie bitte den folgenden Inhalt. Ich hoffe, er wird Ihnen helfen.

Schwarzer Sesam-Hirsebrei ist reich an Nährstoffen

Schwarzer Sesam ist reich an Proteinen, Nährstoffen und Antioxidantien und wird in einigen traditionellen Heilverfahren verwendet, um vorzeitigem Ergrauen der Haare vorzubeugen. Protein wird für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe im Körper benötigt. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Sesamsamen eine milchfreie pflanzliche Quelle für Kalzium und Eisen. Weitere in Sesamsamen enthaltene Nährstoffe sind Ballaststoffe, Kupfer, Magnesium, Zink, Mangan und B-Vitamine. Besonders konzentriert sind in Sesamkörnern Kalzium, Eisen, Mangan, Zink, Magnesium, Selen und Kupfer. Viele dieser Mineralien spielen eine wichtige Rolle bei der Knochenmineralisierung, der Produktion roter Blutkörperchen, der Enzymsynthese, der Hormonsekretion und der Regulierung der Herz- und Skelettmuskelaktivität. Antioxidantien, die antioxidative Wirkung von Antioxidantien, können freie Radikale in Zellen zerstören.

Schwarzer Sesam ist reich an der einfach ungesättigten Fettsäure Ölsäure, die hilft, das „schlechte Cholesterin“ zu senken und das High-Density-Lipoprotein bzw. „gute Cholesterin“ im Blut zu erhöhen. Untersuchungen legen nahe, dass eine mediterrane Ernährung mit einem hohen Anteil einfach ungesättigter Fette vor koronarer Herzkrankheit und Schlaganfall schützen und die Gesundheit der Blutfette fördern kann. Sesamsamen enthalten viele gesundheitsfördernde Verbindungen wie phenolische Antioxidantien. Zusammen helfen diese Verbindungen, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen. Sesamsamen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Quelle für Vitamin B-Komplex wie Niacin, Folsäure, Thiamin (Vitamin B1), Pyridoxin (Vitamin B6) und Riboflavin. Folsäure ist für die DNA-Synthese essentiell. Wenn es schwangeren Frauen während der Empfängnis verabreicht wird, kann es Neuralrohrdefekten beim Baby vorbeugen. Niacin ist ein weiteres Vitamin des B-Komplexes, das in Sesampflanzen vorkommt. Niacin hilft, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Darüber hinaus steigert es die GABA-Aktivität im Gehirn, was wiederum zur Verringerung von Ängsten und Neurosen beiträgt.

Wie man schwarzen Sesambrei macht

Hirse und Klebreis in einen Topf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und bei starker Hitze aufkochen. Dann köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Gekochtes Sesampulver hinzufügen, gut verrühren und mit feinem Salz abschmecken.