Wie macht man Wassermelonenhähnchen?

Wir alle haben schon Wassermelonen gegessen, aber haben Sie schon einmal Wassermelonenhähnchen gegessen? Ich war ziemlich überrascht, als ich den Namen zum ersten Mal hörte. Ich war neugierig, wie es zubereitet wird. Deshalb erzähle ich Ihnen heute, wie man Wassermelonenhähnchen zubereitet:

Zutaten für das Wassermelonenhähnchen-Rezept:

1000 Gramm Hühnchen, 2000 Gramm Wassermelone, 25 Gramm Schinken, 25 Gramm Pilze (frisch), 45 Gramm Winterbambussprossen, 25 Gramm Reiswein, 12 Gramm Salz und 4 Gramm Ingwer.

Wie macht man Wassermelonenhähnchen?

Rezept für Wassermelonenhähnchen:

1. Die Beinknochen des Huhns brechen, Rückgrat und Halsknochen entfernen (ohne die Haut zu verletzen) und waschen;

Binden Sie die Frühlingszwiebeln zu Knoten und schneiden Sie den Ingwer für die spätere Verwendung in Scheiben.

2. Die Winterbambussprossen waschen, in dünne Scheiben schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen;

3. Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden;

4. Das Hähnchen in den Wok geben, Hühnerbrühe (2000 ml) hinzufügen, auf hohe Hitze stellen, nach dem Aufkochen den Schaum abschöpfen und 5 Minuten weiterkochen;

5. Nehmen Sie das Huhn heraus, säubern Sie es und legen Sie es zurück in den ursprünglichen Topf. Stellen Sie es auf niedrige Hitze und kochen Sie es, bis es zu 80 % gar ist. Nehmen Sie es heraus und legen Sie es in eine Suppenschüssel.

6. Salz und Reiswein in den Suppentopf geben und aufkochen. Den Schaum abschöpfen und in die Suppenschüssel zum Huhn geben. Frühlingszwiebelknoten und Ingwerscheiben dazugeben. Die Schüssel mit einem runden Teller abdecken und bei starker Hitze ca. 30 Minuten dünsten, bis sie knusprig sind. Herausnehmen und Frühlingszwiebeln und Ingwer herausnehmen.

7. Während das Huhn dämpfst, ritzen Sie mit einem kleinen, scharfen Messer oben um die Wassermelone (wählen Sie eine runde) ein Zickzackmuster (tief in das Fruchtfleisch) (etwa ein Fünftel der Wassermelone) und nehmen Sie das obere Ende ab, um es als Deckel zu verwenden;

8. Das Melonenmark herauslöffeln, Muster oder Wörter in die Melonenschale schnitzen, die Melone etwa 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis die Melonenschale ihre Farbe ändert (kein kochendes Wasser in die Melone eindringen lassen) und in eine große Schüssel geben;

9. Legen Sie das Hähnchen (mit der Brust nach oben) in die Wassermelone und gießen Sie die Original-Hühnersuppe hinein;

10. Schinken, Bambussprossen und Pilzscheiben ordentlich auf der Hähnchenbrust verteilen;

11. Die Wassermelone mit einem Deckel abdecken, im Dampfgarer bei hoher Hitze 5 Minuten dämpfen und servieren.

Gesundheitstipps:

Wassermelonen sollten nicht zusammen mit Hammelfleisch gegessen werden.