Osmanthus-Zuckerbrei

Osmanthus-Zuckerbrei schmeckt sehr süß und hat einen hohen Nährwert. Lassen Sie mich Ihnen einiges über diesen Brei vorstellen.

Osmanthus-Zuckerbrei

Es ist dick und zäh, aber nicht matschig, süß, aber nicht fettig, und hat den Duft von Osmanthus.

Zutaten für Osmanthus-Zuckerbrei

Zutaten: 1500g Klebreis, 750g rote Bohnen,

Zubehör: 15g Osmanthus,

Gewürze: 1000g weißer Zucker

Wie man süßen Osmanthus-Zuckerbrei macht

1. Die roten Bohnen von Unreinheiten befreien, waschen, in einen Eisentopf geben, mit Wasser bedecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze zwei Stunden köcheln lassen, bis die Schale der roten Bohnen aufplatzt und die Bohnen dann herausnehmen.

2. Geben Sie den Zucker in einen Topf, fügen Sie 1500 Gramm kochendes Wasser hinzu, filtern Sie das Sediment heraus, nachdem es sich aufgelöst hat, und machen Sie Zuckerwasser.

3. Entfernen Sie Unreinheiten aus dem Klebreis und waschen Sie ihn sauber. Nehmen Sie einen Kupfertopf, geben Sie 15 kg Wasser hinein, bringen Sie es zum Kochen, geben Sie den Klebreis hinein, decken Sie es ab und lassen Sie es erneut aufkochen. Anschließend die knusprigen roten Bohnen dazugeben und während des Kochens mit einem Löffel umrühren, damit sie nicht am Boden anhaften. Wenn der Klebreisbrei klebrig wird, Zuckerwasser hinzufügen und weiterkochen. Wenn die Reiskörner fest und zäh werden, die Osmanthusblüten dazugeben und gut vermischen. Dann 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. In einen Breieimer gießen und in einer Schüssel servieren.

Tipps zur Herstellung von süßem Osmanthus-Zuckerbrei

Adzukibohnen: Karpfen und rote Bohnen können zusammen gekocht werden, da sie die Diurese fördern und Schwellungen reduzieren können. Sie sind sehr wirksam bei der Behandlung von Ödemen, die durch Nephritis verursacht werden. Gerade weil ihre harntreibende Wirkung so stark ist, sollten normale Menschen sie jedoch nicht gleichzeitig essen, sondern versuchen, sie im Abstand von einigen Stunden zu essen. Ob sie zusammen gegessen werden können, hängt von der körperlichen Konstitution der einzelnen Personen ab.