Pueraria-Wurzelbrei

Kudzu-Wurzelbrei beugt Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren.

Pueraria-Wurzelbrei

Menschen mit Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit, Yin-Mangel, innerer Hitze, Durst und übermäßigem Alkoholkonsum können regelmäßig Pueraria lobata-Brei essen.

Wie sehr sich verliebte Menschen vermissen, wird mit den Worten „Ein Tag ohne einander zu sehen fühlt sich an wie drei Jahre“ beschrieben. Aber kennen Sie den Ursprung dieses Satzes? Es stellt sich heraus, dass er aus einem Gedicht namens „Picking Kudzu“ aus „The Book of Songs“ stammt, das die Geschichte einer Frau erzählt, die Kudzu pflückte, während sie ihren Geliebten vermisste. Das von der Frau gepflückte „Kudzu“ ist heute als Kudzu-Wurzel bekannt. Zahlreiche Studien haben darauf hingewiesen, dass es einen Grund dafür gibt, warum die Menschen im Altertum so gerne Kudzu pflückten. Die Pueraria-Wurzel ist nicht nur nahrhaft, sondern auch reich an Isoflavonen, Phytoöstrogenen usw. Sie kann die Blutgefäße effektiv erweitern, den Blutzucker senken, Krankheiten heilen, entgiften und die Immunfunktion stärken. Sie ist als „asiatischer Ginseng“ und „Langlebigkeitspulver“ bekannt.

Nährstoffschätze aus gängigen Lebensmitteln

Es wird gesagt, dass während des Aufstands im Grünen Wald am Ende der Östlichen Han-Dynastie im Frühsommer des Jahres 22 n. Chr. im Berggebiet des Grünen Waldes eine Seuche ausbrach und viele Rebellen an der Krankheit starben. Die Militärärzte schlugen den Rebellenführern Wang Kuang und Wang Feng vor, Pueraria-Wurzeln auszugraben, um die Rationen der Armee zu ergänzen und sie roh oder gekocht zu drei Mahlzeiten am Tag zu essen. Nach einer Woche waren alle Soldaten wieder gesund.

Shen Jianhua wies darauf hin, dass es viele Legenden über die magische Wirkung von Pueraria lobata gibt, von denen einige wahr und einige falsch sind, und dass einige Unternehmen sie aus Profitgründen sogar übertreiben. Beispielsweise sorgte vor einigen Jahren die Aussage „Pueraria lobata kann die Brust vergrößern“ bei vielen Menschen für Verwirrung. Tatsächlich enthalten die Pueraria-Wurzel und das Pueraria-Pulver einige Phytoöstrogene, es gibt jedoch keine klinischen Studien, die beweisen, dass sie eine sehr gute brustvergrößernde Wirkung haben.

Experten weisen darauf hin, dass Pueraria lobata häufig schräg oder längs in cremefarbene oder hellbraune Stücke geschnitten wird, wobei auf der Oberfläche manchmal braune Korkreste sichtbar sind. Die Schnittfläche ist rau, die Faser ist fest, die Textur ist leicht, der Geruch ist schwach und der Geschmack ist leicht. Die Wurzeln von Pueraria lobata sind weniger faserig und einige sind wollig. Die Textur ist hart und schwer, reich an Puder. Leichter Geruch, leicht süßer Geschmack. Beim Kauf und bei der Identifizierung sollten Sie besser große, feste, weiße, pulverförmige Früchte mit weniger Fasern wählen.

Die Pueraria-Wurzel kann als Snack verwendet werden und kann auch den Blutdruck und den Blutzucker senken

Schon im Altertum verwendeten die Menschen Kudzu-Ranken zum Bau von Wohnschuppen, flochten Kudzu-Betten zum Schlafen, webten aus Kudzu-Fasern Textilien, Kleidung und Schuhe und nutzten Kudzu-Wurzeln, um den Hunger zu stillen und Krankheiten zu behandeln. Einer Legende zufolge probierte Kaiser Yan Shennong Hunderte von Kräutern und fand heraus, dass diese Pflanze sowohl den Hunger stillen als auch entgiften konnte. Also sammelte er ihre Samen und verbreitete sie auf der ganzen Welt. Spätere Generationen nannten sie Pueraria-Wurzel. Jeden Spätherbst verwelkt die Kudzu-Ranke, ihre Blätter fallen ab und ihr Saft sammelt sich in den Knollen. Die Menschen graben sie dann aus und machen daraus Kudzu-Pulver. Kudzu-Pulver ist weiß und zart. Es ist ein reines, natürliches, schadstofffreies, nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel, das für alle Altersgruppen geeignet ist. Kudzu-Pulver ist leicht zu essen und kann mit abgekochtem Wasser eingenommen werden. Es kann auch zur Herstellung verschiedener Snacks verwendet werden. Zu den derzeit auf dem Weltmarkt erhältlichen Fertigprodukten aus Kudzu-Wurzelpulver zählen flüssige Kudzu-Wurzel zum Einnehmen, Konserven aus Kudzu-Wurzel, gemischte Essenzen aus Kudzu-Wurzelpulver, Wurst aus Kudzu-Wurzelpulver, Brot oder Nudeln aus Kudzu-Wurzel, Fadennudeln aus Kudzu-Wurzel, Getränke aus Kudzu-Wurzel usw.

Messungen zufolge enthält wilde Pueraria insgesamt 10,41 % Flavonoide wie Puerarin, Sojasauce und Daidzein; einen Gesamtaminosäuregehalt von 5,21 %, darunter 17 Aminosäuren wie Glutaminsäure; Spurenelemente wie Eisen, Kalzium, Zink, Selen und Germanium. Wissenschaftliche Untersuchungen der letzten Jahre haben auch ergeben, dass Pueraria reich an Isoflavonen, Phytoöstrogenen usw. ist.

Shen Jianhua sagte, dass die Pueraria-Wurzel aus Sicht der modernen Medizin die Herzkranzgefäße und die zerebralen Blutgefäße erweitern und den Herzkranz- und zerebralen Blutfluss steigern könne. Die Gesamtflavonoide der Pueraria-Wurzel könnten den Sauerstoffverbrauch des Herzmuskels senken und die Sauerstoffversorgung steigern. Die Pueraria-Wurzel könne die Blutgefäße direkt erweitern, den peripheren Widerstand senken und habe eine signifikante blutdrucksenkende Wirkung, wodurch die Symptome des „verspannten Nackens“ bei Bluthochdruckpatienten besser gelindert werden könnten. Puerarin kann die Blutplättchenaggregation hemmen; die Pueraria-Wurzel hat eine breite Palette von kaudalrezeptorblockierenden Wirkungen; Daidzein hat eine signifikante krampflösende Wirkung auf den isolierten Darm von Mäusen und kann durch Acetylcholin verursachten Darmkrämpfen entgegenwirken; die Pueraria-Wurzel hat außerdem eine signifikante fiebersenkende Wirkung und eine leicht hypoglykämische Wirkung. Shen Jianhua wies darauf hin, dass die Pueraria-Wurzel heutzutage häufig zur Behandlung von hypertensiver Enzephalopathie eingesetzt wird. Sie lindert wirksam Symptome wie Kopfschmerzen, Schwindel, Nackensteifheit, Tinnitus und Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen. Sie wird oft in Kombination mit anderen blutdrucksenkenden Medikamenten eingesetzt.

Aus der Sicht der TCM-Eigenschaften und Meridiane ist die Pueraria-Wurzel süß, scharf und kühl und dringt in die Milz- und Magenmeridiane ein. Seine Hauptwirkungen sind die Entspannung der Muskeln und die Befreiung der äußeren Organe, die Auslösung von Nesselsucht, die Förderung der Körperflüssigkeitsproduktion und das Löschen des Durstes, die Steigerung des Yang und die Beendigung von Durchfall.

Pueraria lobata Brei kann Erkältungen heilen

Die Pueraria-Wurzel hat fünf Hauptfunktionen. Eine davon ist die Anwendung bei äußeren Symptomen, wie zum Beispiel Gliederschmerzen aufgrund einer Erkältung. Die Pueraria-Wurzel kann die Muskeln entspannen und das Schwitzen anregen und wird zur Behandlung von exogenem Fieber, Kopfschmerzen, Anhidrose usw. verwendet. Sie wird oft zusammen mit Zimtzweigen, Ephedra, weißer Pfingstrosenwurzel usw. verwendet. Am bekanntesten ist das Pueraria-Abkochung. Wenn die Wind-Hitze-Symptome von innerer Hitze begleitet werden, ist es angebracht, Scutellaria baicalensis, Gips, Bupleurum usw. zu verwenden, um die Muskeln zu entspannen und Hitze zu beseitigen. Die zweite Hauptfunktion der Pueraria-Wurzel ist die Anwendung im Anfangsstadium von Masern, Fieber, Schüttelfrost und langsamem Ausschlag. Sie wird oft zusammen mit Cimicifuga, Paeonia lactiflora, Süßholz usw. verwendet, wie z. B. Cimicifuga Pueraria-Abkochung; sie kann auch mit Minze, Klette, Mönchspfeffer, Zikadenpanzern usw. verwendet werden. Die dritte Hauptfunktion der Pueraria-Wurzel besteht in der Anwendung bei Durst aufgrund von Fieber und Durst aufgrund eines Yin-Mangels, beispielsweise bei Diabetes. Die Pueraria-Wurzel wird zur Behandlung von Durst verwendet, der durch den Verlust von Körperflüssigkeit aufgrund von Fieber entsteht, und wird oft zusammen mit Schilfwurzel, Radix trichosanthis, Anemarrhena asphodeloides usw. verwendet. Bei der Behandlung von innerer Hitze und Durst wird sie oft mit Schwarzpflaume, Codonopsis pilosula, Astragalus, Ophiopogon japonicus und anderen Arzneimitteln wie Yuquan-Pulver kombiniert. Die Pueraria-Wurzel kann auch bei Hitzedurchfall, Ruhr und Durchfall aufgrund einer Milzschwäche eingesetzt werden. Durchfall, der durch feuchte Hitze verursacht wird, wird häufig mit Scutellaria baicalensis, Coptis chinensis usw., wie z. B. Gegenqinlian-Abkochung, behandelt; wenn der Durchfall durch Milzschwäche und schwaches Qi verursacht wird, wird er häufig mit Codonopsis pilosula, Poria cocos, Atractylodes macrocephala, Süßholz usw., wie z. B. Qiwei Baizhu-Pulver, behandelt.

In „Blumen im Spiegel“ von Li Ruzhen, einem Romanautor der Qing-Dynastie, wird gelobt, dass „die Kuang-Wurzel am besten zur Entgiftung von Alkohol geeignet sei und Kudzu-Pulver sogar noch besser sei“. Laut Compendium of Materia Medica können alle Teile des Körpers den Alkoholkonsum lindern. Pueraria-Wurzeln und Pueraria-Samen können beide Alkohol entgiften und Pueraria-Blüten können Alkohol eliminieren. Das beigefügte Rezept besagt auch, dass betrunkene Menschen, die nicht aufwachen können, durch das Trinken von zwei Litern Saft aus rohen Kudzu-Wurzeln geheilt werden können; wenn man die Kudzu-Blüten zu feinem Pulver mahlt und es dem Wein beifügt, kann man lange trinken, ohne betrunken zu werden. Das berühmte Gehuachong-Abkochung ist ein von Ärzten häufig verwendetes Rezept.

Pueraria lobata Diät

1. Kudzu-Wurzelbrei

Zutaten: 30 Gramm Pueraria-Wurzel und 50 Gramm Japonica-Reis.

Wirksamkeit: Die Pueraria-Wurzel schmeckt süß und kühl und hat die Wirkung, Hitze und Trockenheit zu beseitigen, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und den Durst zu löschen sowie Blutdruck und Blutzucker zu senken. Der Japonica-Reis hat die Wirkung, den Magen zu nähren und die Flüssigkeitsproduktion zu fördern.

Zubereitungstipps: Den Japonica-Reis waschen, über Nacht einweichen und zusammen mit der Kudzu-Wurzel in einen Schmortopf geben, 1000 Gramm Wasser hinzufügen und bei geringer Hitze kochen, bis der Reis gar und der Brei dick ist. Es ist als Getränk nutzbar und kann jederzeit leicht erwärmt verzehrt werden.

Anwendbare Bevölkerungsgruppe: Bluthochdruck, koronare Herzkrankheit, Altersdiabetes und andere Yin-Mangelzustände, innere Hitze, Durst und häufiges Trinken; kann auch bei Feucht-Hitze-Durchfall, Fieberkrankheiten, Körperflüssigkeitsschäden und Durst usw. verwendet werden.

2. Kudzu-Wurzel- und Karauschensuppe

Zutaten: 50 Gramm Kudzu-Wurzel, 150 Gramm Karausche und eine entsprechende Menge Ingwerscheiben.

Wirksamkeit: Die Pueraria-Wurzel hat einen süßen und kühlen Geschmack und beseitigt Hitze und Trockenheit, fördert die Speichelproduktion und löscht den Durst. Die Karausche ist von Natur aus süß und flach und stärkt die Milz und fördert die Diurese.

Zubereitungstipps: Die Pueraria-Wurzel von Unreinheiten befreien, waschen und in Scheiben schneiden, die Karausche waschen, in einen Schmortopf geben, 750 ml Wasser dazugeben und eine halbe Stunde bei starker Hitze kochen, bis noch 250 ml übrig sind.

Anwendbare Personen: Wird hauptsächlich bei Kopfschmerzen, Fieber, Schüttelfrost, Beschwerden in den Gliedmaßen, Knochenschmerzen, Appetitlosigkeit, Ödemen und durch Wind-Hitze und Knochenfeuer verursachten Schwierigkeiten beim Wasserlassen verwendet.

3. Kudzu-Wurzel, Imperata-Wurzel und magere Fleischsuppe

Zutaten: 30 Gramm Pueraria-Wurzel, 15 Gramm Imperata-Wurzel, 125 Gramm mageres Fleisch und eine entsprechende Menge Ingwerscheiben.

Wirksamkeit: Die Wurzel schmeckt süß und kühl und hat die Wirkung, Hitze und Trockenheit zu beseitigen, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und den Durst zu löschen. Die Wurzel von Imperata ist von Natur aus süß und kalt und hat die Wirkung, das Blut zu kühlen und Blutungen zu stoppen, Hitze zu beseitigen und die Diurese zu fördern. Das magere Fleisch ist von Natur aus süß und neutral und hat die Wirkung, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten.

Zubereitungstipps: Arzneistoffe von Unreinheiten befreien, waschen, abgespültes mageres Fleisch dazugeben, 750 ml Wasser aufgießen und eine halbe Stunde kochen lassen, bis noch 250 ml übrig sind.

Anwendbare Personen: Patienten mit Erkältungen und Kopfschmerzen aufgrund von Wind und Kälte, Fieber und Schüttelfrost, Ödemen, Schwierigkeiten beim Wasserlassen oder Harnwegsinfektionen, Durst aufgrund von fiebrigen Erkrankungen, Erbrechen aufgrund von Magenhitze und Husten aufgrund von Lungenhitze.